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Arepa tumbarrancho

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10/09/2016
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FOTO: PATRICK DOLANDE|ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  • ½ kg de masa de arepas preparada
  • 100 gr de jamón de pierna rebanado
  • 100 gr de mortadela
  • 100 gr de queso amarillo o blanco rebanado
  • ¼ de tz de harina de trigo
  • 1 cda de leche
  • 1 cdta de mostaza
  • 1 cdta de polvo para hornear
  • Sal al gusto
  • 2 huevos
  • Aceite para freír

PREPARACIÓN:

1. Prepare las arepas del tamaño que desee y cocínelas asadas u horneadas.

2. Bata los huevos junto al polvo de hornear, la harina, la mostaza, la leche y una pizca de sal.

3. Rellene las arepas a su gusto, una vez listas. Sumérjalas en la pasta y fría inmediatamente hasta que se doren. Escurra en un colador metálico o sobre papel absorbente.

 

  • SUGERENCIA: los quesos amarillos se van a derretir mejor que los blancos al freír.
  • MONTAJE: sirva inmediatamente con ensalada de repollo o lechugas.
  • TIEMPO: 25 minutos.
  • DIFICULTAD: media.