¿Cuánto es lo máximo que has pagado por una taza de café? ¿4 dólares? ¿9 dólares? ¿15 dólares si te pones creativo? Hay personas que están pagando hasta 40 dólares por una taza de café Geisha. Visitamos una de las fincas que lo cultivan, en la población de Boquete, Panamá y te contamos qué lo hace tan especial
Aunque este bocadillo nació en el Imperio Otomano, se ha convertido en un plato tradicional en toda Alemania donde se vende más que la salchicha. Incluso dicen que lo inventó un trabajador turco en Berlín
El 28 de julio, Perú celebra su fiesta patria. Conocido por su gastronomía, compartimos la historia de algunas preparaciones muy populares en ese país
El reconocido cocinero venezolano analiza la situación de los restaurantes venezolanos en Europa, y habla de las fortalezas y también de las dificultades que enfrentan
El sector oleícola enfrenta, desde hace dos años, una caída sin precedentes, debido a la sequía y al calor extremos en España, Grecia e Italia. En un año, la producción mundial cayó de 3,4 millones de toneladas a 2,57. A la par, los precios subieron hasta 70%
Hoy es el día del ceviche, un plato que empezó a ser consumido en el norte de Perú hace casi 2.000 años y era marinado con tumbo, una fruta cítrica. Con la llegada de los españoles se le agregó el limón
Los puestos callejeros que, desde hace más de un siglo, despachan este bocadillo vienés, están amenazados de extinción. Por ello están recolectando firmas para que sean denominados patrimonio cultural inmaterial
Zoku en Japón, Aroko en Italia y Cao Chocolates en Miami son algunas reconocidas marcas, fundadas por migrantes, que utilizan cacao venezolano
Ogawa es de Álvaro Pérez Miranda, empresario venezolano con larga trayectoria en la gastronomía japonesa. Funciona bajo el concepto de omakase
Los hermanos Diego y Cristian Gallo emigraron de Maracay a Buenos Aires, y en la maleta se llevaron mucha voluntad y el sueño de abrir un bar café único. Ahora el sueño es una realidad y se llama Valore
Palmiro Ocampo, de 40 años, junto a su equipo de cocineros y nutricionistas explora la potencialidad de cáscaras, hojas y tallos de las frutas y vegetales y desarrolla nutritivas recetas que enseña a los comedores populares
Aledaño al restaurante El Rincón de la Abuela Venezolana, en Barcelona, se abre este escenario de actividades especiales siempre relacionadas con el sabor criollo. El primer evento será una cata de rones y chocolates, dirigida por Marta Elena González
Alejandro Álvarez y Elimar Coll crearon, tras 400 litros de pruebas, la malta +58 CCS. Cuatro años después la marca produce más de 30.000 litros mensuales, sumó una cerveza y una malta ligera y se distribuye a toda Argentina
"Originalmente, mi plan era crear una arepera hipster, algo casual que mezclara tradiciones", comenta Juan Luis Martínez, destacado joven chef venezolano en Perú. Con esa idea nació Demo, donde un croissant clásico convive con una cachapa, unos tequeños y un sándwich con tocineta
Los pequeños carritos mecanizados se mueven a 5,4 kilómetros por hora y son capaces de ir al restaurante a buscar la comida y llevarla hasta la puerta del comensal
Fiona McArthur, maestra chocolatera de un pequeño puerto escocés, es la responsable de elaborar los bombones que recibirán los invitados a los Oscar. Para cada película nominada creó un bombón especial
La pizza Margarita es literalmente regia: nació para homenajear a una reina y su fama salió de un palacio. Nos anticipamos al Día Mundial de la Pizza y contamos su historia
En Ciudad de México hay 11.000 taquerías pero muy pocas están manejadas por mujeres. Esta es la historia de Las Corazonas y Las Muñecas
José Mario Albornoz nunca pensó ser pastelero profesional, de hecho es el primero de su familia. Comenzó haciendo tortas para los amigos y después de trabajar duro, ahora es un pastelero reconocido con su propio negocio en Houston, Texas en Estados Unidos
Una de las tradiciones culinarias en Corea del Sur es comer carne de perro en caldos o guisos. Incluso hay restaurantes especializados. Pero las nuevas generaciones están en desacuerdo y lograron aprobar una ley que lo prohíbe