INGREDIENTES:
- 7 tz de agua
- 1 tz de arroz
- 1 tz de leche completa
- 1 tz de leche condensada
- 1 tz de leche evaporada
- 6 cdas de azúcar
- ½ cdta de esencia de vainilla
- 1 rama de canela
- Una pizca de sal
PREPARACIÓN:1. Lave el arroz y déjelo en remojo por cuatro horas en dos tazas de agua.
2. Escúrralo y cocínelo con la rama de canela y el resto del agua por unos 35 minutos. Baje del fuego y deje reposar.
3. Licúe con el azúcar, las leches, la sal y la esencia de vainilla. Deje enfriar bien.
- SUGERENCIA: Si lo desea puede agregar además de la canela en polvo, un poco de leche condensada a la chicha.
- MONTAJE: Sirva con hielo picado y espolvoree canela al gusto.
- TIEMPO: 1 hora.
- UTENSILIOS: Olla, colador y tazas de medir.
- DIFICULTAD: Baja.