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Coquitos: Historia de un dulce con sabor a infancia

Ufanos, firmes, frágiles y transparentes como el cristal, esta granjería criolla que conocemos como coquitos, primos hermanos de las conservas de coco, en la memoria colectiva se vinculan a celebraciones y piñatas. Con esta nota, Rubén Darío Rojas da inicio a su columna El Fogón Creativo, en la que cuenta la historia de los sabores venezolanos

Federico Tischler reivindica la sencillez de la arepa

Federico Tischler logró lo que nadie había logrado: Que la Academia Venezolana de Gastronomía otorgara el premio Armando Scannone a un cocinero en el exterior. En esta entrevista demuestra por qué se merece tan grande reconocimiento

Los mejores lugares para comer en Colombia

Los comensales disfrutan de cada sitio para comer en el país vecino. Y no es para menos. El menú de Colombia es amplio y exquisito, de ahí su crecimiento y expansión en el mundo.

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La cocina italiana le pone sabor a Caracas

La Semana de la Cocina Italiana se celebra simultáneamente en 300 países y en Venezuela también, este año con un invitado especial, el chef Gioacchino Sensale

pulpo de la huerta

La Huerta: 30 años de comida española en Caracas

La Huerta es famosa haber hecho auténtica cocina española durante 30 años. Generaciones enteras se han sentado a comer fabada asturiana, arroces, pulpo y tortillas entre muchísimo más. Este mes celebran con un festival de platos emblemáticos

Así se hace el pan de sándwich de Crustissimo

Hace 14 años, Crustissimo elaboraba 100 panes de sándwich al día. Hoy carga 40 camiones que despacha a varias ciudades. Esta marca venezolana le abrió las puertas de su fabrica a Bienmesabe para que conozca el proceso de producción de sus panes.

7 famosos sándwiches en todo el mundo

Los sándwiches son un invento que puede llegar a ser tan simple como sabroso y es consumido en casi todos los rincones del mundo.

El inmenso mucbipollo es el banquete de los muertos

En algunos países es tradición elaborar y disfrutar de algunas comidas por el Día de Muertos, como una manera de sentirse más cerca de los afectos que ya no están. La más conocida es la fiesta de México, pero en otras naciones también celebran. 

Historia del helado, el alimento que enfría la humanidad

La historia del helado es casi tan antigua como la humanidad misma y por eso se pierde en los anales del tiempo, pero hay ciertos indicios que indican dónde nació y su evolución, hasta llegar a los modernos helados preparados que tienen en el tradicional Banana Split uno de los más fieles exponentes de la voluptuosidad gastronómica.

¿Quién dijo pasta?

La pasta es uno de los alimentos más antiguos de la historia universal, que junto con el pan se han difundido por todo el mundo. Esa comida que no deja de entretener al mundo y a Venezuela, que en especial se ha declarado gran fanático de su sabor indiscutible. Así que ¡feliz día internacional de la pasta! 

Un tranvía portugués recorre las calles de Caracas

Tranvía podría llegar a ser sinónimo de Portugal y, por eso, con una propuesta gastronómica totalmente diferente a las demás @tranviaccs llega a la ciudad para ofrecer la típica comida portuguesa al mejor estilo de su sanduchería. 

El pirarucú es el extraño pez gigante que cautiva a chefs de Brasil

Los chefs de Río de Janeiro se deleitan con el nuevo descubrimiento del enorme y extraño pez pirarucú. Tienen la certeza de crear grandes platos con esa carne que proviene de la Amazonía. Los chef de Rio de Janeiro se enamoraron del pez pirarucú, por su carne blanca por ser suave y sabrosa, un pez que puede medir hasta tres metros y pesar más de 200 kilos.

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