Merenguitos de canela para tomar café

INGREDIENTES:

• 3 claras de huevo
• 240 gr de azúcar
• Una pizca de sal
• 2 cdtas de canela molida

PREPARACIÓN:
1. Separe los huevos cuidadosamente. No debe quedar rastro de yemas ya que no se montarían bien.

2. Con una batidora eléctrica, monte las claras a punto de nieve incorporándoles poco a poco la mitad del azúcar.

3. Cuando hayan doblado su volumen, agréguele el resto del azúcar y la canela y siga batiendo hasta que estén firmes, lisas y brillantes.

4. Coloque el merengue en una manga pastelera con boquilla lisa y dispóngalo en forma redonda sobre una bandeja con papel parafinado.

5. Hornee a 120ºC por 90 minutos.

•  MONTAJE Consérvelos en un frasco de vidrio.
• SUGERENCIA Agregue colorante alimenticio en los tonos que desee
• TIEMPO 2 horas.
• DIFICULTAD Media.