María Luisa, Martha Rocha, Herminia, Melba, María Teresa, Catalina, Suzette... esos son solo algunos de los nombres femeninos que engalanan a la repostería del mundo. Para celebrar el Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo, contamos la historia de algunos de ellos
Todos los pasteleros de Venezuela podían participar de esta fiesta organizada por María Evans, de Azú Pastelería, en la que la entrada era un pastel. Las propuestas sorprendieron
En toda Venezuela se celebra una dulce Semana Santa, con preparaciones típicas como arroz con coco o con leche, majarete, buñuelos o jaleas. El origen de esta tradición tiene que ver, paradójicamente, con el ayuno y la penitencia. Hacemos un recorrido por distintas regiones del país para conocer sus golosas tradiciones
Nos encanta el plátano y, en esta receta, el chef Víctor Moreno nos propone hacerlo parte de un cheesecake, para darle un sabor muy caribeño
Aunque el día de Thanksgiving no celebremos una cena como tal, es buena idea reunir a la familia en torno a un dulce típico de la fecha para agradecer los dones recibidos en el año. Esto refuerza la unión y ayuda a tener perspectivas positivas de lo que vendrá
Estos dulcitos son ideales para una mesa de piñata, bautizo o cumpleaños, y son muy fáciles de hacer
Fundada en 2014 por Rebeca González, primero en su casa y luego en una combi, la marca recibe su décimo aniversario en su tienda de Valle Arriba, y anuncia dos tortas de edición especial, la fraisier y la Bufito-pistacho
En 1990, y tras dos años de pruebas, Santiago Rivera creó su torta de queso vasca, para vender en el restaurante de sus padres en San Sebastián. No es un cheesecake cualquiera, tiene importantes diferencias. Ahora se vende en todo el mundo, también en Caracas
La reconocida pastelera venezolana, radicada en España, establece una alianza con la heladería artesanal Fragolate para crear una línea con su firma y ofrecer sus postres de autor
El recetario caraqueño de postres nos da opciones para sustituir el azúcar que en la Venezuela actual está escasa y costosa. Usemos papelón, tan venezolano como la caña y el ron.
Con la serie Recetas pretéritas, sabores eternos, que comienza hoy dedicada a la dulce chipolata, el cronista Alberto Veloz nos entrega parte de su memoria gustativa intima, pues comparte antiguos recetarios que pertenecieron a su abuela, y que fueron escritos a principios del siglo pasado.
Desde recetas para hacer dulces, implementos para elaborarlos o, si prefieres sólo comértelos, entregados en la puerta de tu casa, todo eso ofrece Dulcear.com Franciest Poller y Efrén Hernández Arias fundaron Dulcear hace 2 años y medio, una página web dedicada al dulce placer de comer, preparar y estar informado sobre los postres. "Es el portal de los amantes del dulce", resumen ambos. Este sitio le da a una ventana web a los emprendedores venezolanos del dulce y los negocios ya establecidos, es el sitio exclusivo de la movida creciente de reposteros y pasteleros en el país. Esta página contiene un directorio "vivo" que está en constante actualización y un calendario gratuito donde se pueden ver eventos y publicarlos. Por ejemplo, si necesitas una receta rápida para impresionar a todos con deliciosos postres o un curso para aprender de la repostería, puedas encontrar la solución en el portal web. "La tienda en línea es nuestro mayor esfuerzo. A través de ella vendemos productos de terceros que son importantes para los pasteleros y los que venden dulces" dice Franciest.
Esta tienda se diferencia de otras de la marca porque ofrece café hecho por baristas y tiene un centro de postres con helados elaborados y tipo árabe y tortas de chocolate y red velvet
El Cold Brew es algo fuera de lo común en Venezuela. Es una bebida preparada a partir de una infusión de café molido y que es mucho más refrescante y dulce que el café convencional. Sus usos son variados en postres y cocteles
Andreína Bringas tiene como objetivo materializar los anhelos de sus clientes. Ahora, con su Candy Bar Inas Bakery, apuesta por reinventar las celebraciones y hacer que grandes y pequeños saquen el niño que llevan por dentro Psicóloga de profesión, repostera de oficio. Así es la vida de Andreína Bringas, una joven que dedica sus días a ofrecer a través de Inas Bakery una serie de postres con los que conquista a grandes y pequeños.
El cambur verde esconde una versatilidad que pocos conocen. Hecho harina es capaz de ser el ingrediente protagonista de elaborados postres, tal como lo demostraron estudiantes de cocina venezolanos
Los pasteleros de Caracas se inspiran en los sabores del mundo para crear postres que deleitan a sus comensales. Japón, Francia, Italia y dulces típicos venezolanos inspiran la dulce mesaEl gusto por el dulce es de vieja data. Frutos frescos y secos y también la miel se disfrutaban desde la antigüedad. En Francia, nación de grandes pasteleros, en la Edad Media ya se acostumbraba a servir dulces entre plato y plato de carne, pero es en el siglo XVI cuando se dejan para el final de la comida.
¡Abracadabra, pata de cabra, que aparezca un lugar lleno de dulces y nos enseñe su magia! Listo, deseo concedido, Masakadabra ha llegado al rescate con un espacio dedicado a vender y hacer pastelería llena de mucho pero mucho aprendizaje
Los cupcakes son un postre norteamericano, propio del siglo XIX que significan literalmente "torta en taza" ya que son horneados en moldes del tamaño de este artefacto. De hecho, en algún momento los llamaban también "fairy cakes" (tortas de hadas) porque podrían ser servidos en un banquete para estas criaturas mágicas
Los cupcakes son un postre norteamericano, propio del siglo XIX que significan literalmente "torta en taza" ya que son horneados en moldes del tamaño de este artefacto. De hecho, en algún momento los llamaban también "fairy cakes" (tortas de hadas) porque podrían ser servidos en un banquete para estas criaturas mágicas