Perú tiene 300 años comiendo este turrón en octubre, para celebrar la procesión de El Señor de los Milagros. "El contraste de las galletas de ajonjolí y anís dulce con la miel de frutas es delicioso. El turrón se arma como un Jenga y se compacta sin romper. Debe reposar obligatoriamente para tener esa mezcla increíble de sabores", cuenta la cocinera
Verónica García, chef pastelera y periodista, convirtió su pasión por la cocina en Vero’s Bites, un emprendimiento de pastelería artesanal que combina sabores equilibrados y recuerdos. Su catálogo de dulces es amplio, y entre las opciones destacan las torticas de queso, la torta de limón, las galletas craqueladas y los brownies, con o sin nueces
Este delicado postre de masa frola, trigo suavizado, ricotta y azahar, es tradicional de los domingos de Pascua en Nápoles. Su elaboración tiene varios secretos y requiere paciencia. En Caracas también se vende
María Luisa, Martha Rocha, Herminia, Melba, María Teresa, Catalina, Suzette... esos son solo algunos de los nombres femeninos que engalanan a la repostería del mundo. Para celebrar el Día Internacional de la Mujer, el 8 de marzo, contamos la historia de algunos de ellos
Fundada en 2016, ofrece galletas clásicas y tipo Nueva York, con fórmula propia y variados sabores. Entre los más vendidos está Ovomaltina, con relleno de esta crema achocolatada; Oreo, con trozos de galleta; pistacho, con relleno de crema italiana y trozos del fruto seco; panda, de chocolate oscuro por fuera y crema de chocolate blanco por dentro y la que dio origen a toda esta marca: la de chocolate chip
Con una fórmula propia que las hace más esponjosas, con toppings hechos por ellos mismos y decenas de sabores, José Miguel y Carolina han llegado con sus cheesecakes a numerosos restaurantes y hogares de la ciudad (e, incluso, un poquito más allá)
Hace 6 años, una tía le prestó a la aún adolescente Oriana Palacios lo que necesitaba para comprar los ingredientes de la primera pavlova que le encargaron. Hoy elabora decenas de postres al día, tiene una tienda en Chacao y otra en El Hatillo, presencia en Barquisimeto y 35 empleados
En 2019, un diagnóstico de intolerancia al gluten invitó a la pastelera Evelyn Hidalgo Sampedro a conocer a profundidad estas biscuits francesas a base de harina de almendra. El negocio ha prosperado: ya tiene un local estilo parisino, 30 rellenos, colecciones temáticas y galletas personalizadas
Todos los pasteleros de Venezuela podían participar de esta fiesta organizada por María Evans, de Azú Pastelería, en la que la entrada era un pastel. Las propuestas sorprendieron
Las donas deben disfrutarse el mismo día que se hacen y aunque no es fácil diferenciar una vieja de una fresca, dos expertos nos comparten algunas claves para lograrlo
La pastelera Evelyn Hidalgo Sampedro, a través de su marca SaintPierre, ofrece la colección Eastern 2025, con motivos temáticos y elaborados con receta tradicional francesa
Esta casa de dulces, dirigida por Miriam González Herrera, con 7 años de trayectoria, ofrece un menú de sabores originales, que puede personalizarse como desee el comensal
Inspirada en sus raíces españolas y con la necesidad de ser la fuente de ingresos de su familia tras regresar a Venezuela, Moraima Afonso creó @cookingmora. La especialidad son las rosquitas canarias, elaboradas con la receta familiar y un toque personal. También prepara pan de jamón y pan de tocineta
Aunque el día de Thanksgiving no celebremos una cena como tal, es buena idea reunir a la familia en torno a un dulce típico de la fecha para agradecer los dones recibidos en el año. Esto refuerza la unión y ayuda a tener perspectivas positivas de lo que vendrá
Fundada en 2014 por Rebeca González, primero en su casa y luego en una combi, la marca recibe su décimo aniversario en su tienda de Valle Arriba, y anuncia dos tortas de edición especial, la fraisier y la Bufito-pistacho
Desde 1990, un grupo de mujeres de este pueblo de Aragua se ha ocupado de recuperar recetas y de elaborar consuetudinariamente dulces criollos, siguiendo los métodos originales, para que su sabor no se pierda. Entre ellos están los aliados, hechos con colágeno de pata de ganado, y el pan de horno, con harina de maíz cariaco
En 1990, y tras dos años de pruebas, Santiago Rivera creó su torta de queso vasca, para vender en el restaurante de sus padres en San Sebastián. No es un cheesecake cualquiera, tiene importantes diferencias. Ahora se vende en todo el mundo, también en Caracas
La reconocida pastelera venezolana, radicada en España, establece una alianza con la heladería artesanal Fragolate para crear una línea con su firma y ofrecer sus postres de autor
Desde hace 10 años, esta marca ofrece dulces de autor, elaborados con ingredientes autóctonos como merey en varias texturas, moriche y naiboa con queso guayanés, entre otros. También ofrece sabores tradicionales
Esta cadena fundada en Maracaibo, abrió 3 locales en la capital: uno de 220 metros y dos en formato express. Permite comprar a detal, mayor y granel, y para eso exhibe las chucherías en 84 enormes tubos de acrílico