Mimosa de champagne con moras y jugo de naranjas

INGREDIENTES:

• 1 botella de champagne o espumante tipo demisec o cava. Bien frío
• Hielo picado pequeño
• 250 gr de moras
• 1 lt de jugo de naranjas dulces y frescas
• ½ vaso de licor Cointreau

PREPARACIÓN:
• Lave muy bien las moras con agua fría, despójelas de la parte verde.
• Córtelas en 4 partes, una vez a lo largo y una vez a lo ancho.
• Macérelas con el medio vaso de Cointreau y el jugo de naranja. Mantenga esta mezcla fría en la nevera.

• SUGERENCIA Es importante colar el jugo de naranja antes de mezclar con el Cointreau
• MONTAJE Coloque en cada copa, tipo flauta, previamente enfriada, 1 cda. de las moras marinadas. Complete la copa con el champagne o espumante demisec o cava.
• TIEMPO 15 minutos.
• DIFICULTAD Baja.

* Receta ideal para diabéticos