Arepas de chicharrón con queso
INGREDIENTES:
- 200 grs. de chicharrón
- 100 grs. de queso blanco duro rallado
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2 tazas de agua
PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno a 180° C.
2. Coloque el chicharrón sobre una rejilla y ésta sobre una bandeja.
3. Hornee el chicharrón hasta que esté crujiente, unos 15 minutos. Deje enfriar.
4. Corte en trozos pequeños y tritúrelo en un mortero o con un procesador de alimentos.
5. Coloque el agua en un tazón pequeño. Añada poco a poco la harina y amase. Agregue el chicharrón y el queso. Siga amasando hasta que esté suave.
6. Forme las arepas y cocine en budare o sartén.
SUGERENCIA Si no tiene procesador, la licuadora puede ser utilizada.
MONTAJE Sirva bien calientes, la puede acompañar con más queso. TIEMPO 30 minutos.
DIFICULTAD Baja.
Fotografía: Patrick Dolande.
Estilismo de alimentos: Liselotte Salinas.
