5 grandes momentos del proyecto "Historia de la Arepa" en 2023
Bajo el lema "Juntos hacemos la historia de la arepa", el proyecto se consolida como un lazo gastronómico literario que une a venezolanos alrededor del mundo
libros
Leer para comer: Miro Popiç y su cruzada contra las falsedades de las redes sociales
Con su nuevo libro y a través de 14 ensayos, el investigador gastronómico derriba mitos, incluso algunos que enseñan en los colegios, rescata héroes olvidados, defiende los orígenes venezolanos y explica muchas costumbres
70 años de crónicas gastronómicas: radiografía del ADN culinario de Venezuela
El nuevo libro digital y de descarga gratuita de Banesco y Editorial Cyngular es un sabroso compendio de la culinaria venezolana, con variadas firmas, algunas inesperadas de encontrar en un libro gastronómico
Una arepa por el mundo, el libro que cuenta las aventuras de la arepa viajera
El nuevo libro compilatorio de Ximena Montilla Arreaza cuenta sobre la evolución de la arepa que, gracias a la diáspora, se instaló en las mesas del mundo, ofrece miradas de académicos y cocineros sobre este sobre de sabor, indaga en la arepera Hermanos Álvarez a la que le debemos tanto y también calma el apetito con cuatro recetas. Lo mejor: en su versión digital el libro es gratis
Culinaria sentimental: la gastronomía en clave de humor de Rafael Michelena Fortoul
En este libro, el lector disfrutará de aromas, sabores y sentimientos con recetas familiares, anécdotas curiosas sobre el origen de platos típicos, e incluso con reflexiones sobre la identidad culinaria del país y el valor de la alimentación como expresión de afecto, todo a través de la pluma del venezolano Rafael Michelena Fortoul
Libro venezolano Cocteles de Autor ganó el Best in the World del Gourmand Awards
El libro es de Ángel Gustavo Infante y fue editado por Punto Paladar. Obtuvo doble reconocimiento en la edición 2023 de estos prestigiosos premios para libros de gastronomía
Arepa: un nuevo libro estadounidense honra el pan venezolano
Se trata de "Arepa, classic and contemporary recipes for Venezuela’s daily bread", una hermosa publicación de Irena Stein, que se "amasa" desde 2018, y que cuenta con recetas de los cocineros Eduardo Egui y David Zamudio
"Sabores que palpitan en la memoria": un libro con las recetas felices de Sicilia
La publicación, editada en español e italiano, cuenta con el respaldo de la Embajada de Italia y el Instituto Italiano de Cultura de Caracas. El texto estará disponible en librerías de la capital y en Amazon, con el sello de Ediciones Rubiano
Catando la luz: Natalia Brand revela cómo hacer las mejores fotos de vinos
La experimentada fotógrafa enseña que con un celular simple se pueden lograr imágenes de impacto, porque todo depende del ojo y no de la cámara. En su nuevo libro revela los pasos y secretos
Helena Ibarra se aventura con los sabores del Amazonas en su nuevo libro
La chef venezolana presentó su libro de Cocina Extraordinaria dedicado al Amazonas, esa despensa que ella considera que siempre será "inexplorada" porque su cantidad de ingredientes es infinita
El fuego pemón: el libro de Lucy Quero que revela los sabores de ese pueblo
Contiene documentos, relatos y preparaciones de esta cultura originaria. Las recetas se ofrecen de forma tradicional y otras creadas por reconocidos chefs, con sabores pemones. Es el primer libro de Editorial Sarrapia
Un bocado del mundo: así es la cocina larense según Juan Alonso Molina
Gastroencuentro Editores presenta una compilación de artículos, conferencias e informes del investigador larense Juan Alonso Molina