Linguini cremoso con camarones y hierbas
INGREDIENTES:
- 500 gr de linguini
- 250 gr de camarones pelados y limpios
- ½ tz de cebolla finamente picada
- ¼ de tz de crema de leche
- 3 cdas de queso crema
- 1 cda de hojas de ciboulette
- 1 cda de perejil finamente picado
- 1 cda de albahaca picada
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:1. Cocine los lingunnies según las instrucciones del fabricante. 2. Mientras cocina la pasta, en un sartén mediano, sofría la cebolla con el aceite de oliva por 3 min, a fuego medio, agregue los camarones y cocine por 1 min. 3. Agregue al sartén las hierbas, mezcle bien y enseguida agregue el queso crema y la crema de leche, sin dejar de remover. Cocine a fuego medio hasta que se derrita el queso. 4. Vierta la pasta cocida sobre la salsa cremosa y cocine un minuto mas sin dejar de remover. Rectifique la sazón con sal y pimienta.
- MONTAJE: Sirva en plato hondo con abundante salsa.
- TIEMPO: 30 minutos.
- DIFICULTAD: Media.
- UTENSILIOS: sartén amplio, espátula de madera.
- SUGERENCIA: Si va a realizar esta receta con antelación, cuando la vaya a recalentar coloque una cucharada más de crema de leche para que no se seque la pasta.
