Samantha Vallejo-Nágera deja Masterchef
Se despide tras 13 años como jurado de todas las ediciones del exitoso programa de cocina. Ahora será participante de un reality show de decoración
España
Bernabeu Market: el estadio del Real Madrid se convierte en un centro gastronómico
Con nombres icónicos como Casa Dani, 1880, Chocolatería 1902 o los jamones ibéricos Joselito, abre este megacentro de comida con 17 propuestas de comida. La idea es que sea un mercado gastronómico, como otros que hay en Madrid. Abre todos los días, pero cierra cuando hay partidos
La venezolana Angélica Locantore gana como mejor repostera de Madrid
Liderando el equipo de Delicakes, se impuso con dos postres, uno de texturas llamado "Chocolate y cerezas" y con el áclairs "Tropicales"
El pistacho está de moda y España lo aprovecha
El pistacho ha sustituido cultivos antes tradicionales, como los cereales, a pesar que necesita varios años antes de poder dar frutos. Sin embargo, las siembras crecen y crecen
16 comensales enferman por salmonella en Hundred, famosa hamburguesería de Madrid
Una salsa de yema, utilizada en una sola hamburguesa del menú, habría sido la responsable de la intoxicación por esta bacteria fecal. Tres de los afectados están en el hospital, en condición estable
Cataluña: la chef Claudia Calderón abre un espacio gastrocultural venezolano
Aledaño al restaurante El Rincón de la Abuela Venezolana, en Barcelona, se abre este escenario de actividades especiales siempre relacionadas con el sabor criollo. El primer evento será una cata de rones y chocolates, dirigida por Marta Elena González
La trufa negra o la bendición de las colinas de Aragón
España se ha convertido en el primer productor de trufa negra del mundo, triplicando a Francia. Y la mayoría de estos hongos proviene de la zona de Sarrión, donde ha disminuido la despoblación que sufren otros pueblos de España
Un olivo de 627 años es el árbol más viejo del Parque El Retiro de Madrid
Este antiguo árbol de aceitunas fue adquirido por el Ayuntamiento de la ciudad y plantado cerca de la Puerta del Ángel Caído
Diálogos de Cocina 2023: "La alta cocina necesita actualizar su software"
Durante la presentación de este congreso gastronómico, se habló de la necesidad de hacerse preguntas a fondo, y de confrontarse
Así es el menú de locura que Dabiz Muñoz creó para DiverXO
El chef hizo un showcooking en Madrid Fusión, en el que preparó, en vivo, cuatro platos del nuevo menú de su restaurante, para el que empleó unos 300 ingredientes. En su propuesta no faltan los guiños a la cocina latinoamericana
Cruz de Navajas: la mejor tapa de España está en Zaragoza y cuesta €3,50
La tapa ganadora está elaborada con 8 técnicas de cocina y 7 ingredientes, y cuesta 3,50 euros. Es todo un dechado de creatividad y fusión de texturas y sabores
Tortillas, callos y cocido, banderas culinarias de Madrid en Estados Unidos
La ruta gastronómica comenzará el 17 de agosto a cargo de los cocineros Santiago Pedraza y Carmen Carro, de Taberna Pedraza