Aledaño al restaurante El Rincón de la Abuela Venezolana, en Barcelona, se abre este escenario de actividades especiales siempre relacionadas con el sabor criollo. El primer evento será una cata de rones y chocolates, dirigida por Marta Elena González
España se ha convertido en el primer productor de trufa negra del mundo, triplicando a Francia. Y la mayoría de estos hongos proviene de la zona de Sarrión, donde ha disminuido la despoblación que sufren otros pueblos de España
Este antiguo árbol de aceitunas fue adquirido por el Ayuntamiento de la ciudad y plantado cerca de la Puerta del Ángel Caído
Durante la presentación de este congreso gastronómico, se habló de la necesidad de hacerse preguntas a fondo, y de confrontarse
El chef hizo un showcooking en Madrid Fusión, en el que preparó, en vivo, cuatro platos del nuevo menú de su restaurante, para el que empleó unos 300 ingredientes. En su propuesta no faltan los guiños a la cocina latinoamericana
La tapa ganadora está elaborada con 8 técnicas de cocina y 7 ingredientes, y cuesta 3,50 euros. Es todo un dechado de creatividad y fusión de texturas y sabores
La ruta gastronómica comenzará el 17 de agosto a cargo de los cocineros Santiago Pedraza y Carmen Carro, de Taberna Pedraza