No te pierdas la III clase magistral de Margarita Gastronómica

Esta actividad consistirá en un salón de Ponencias y Clases Magistrales de Gastronomía Margariteña en las que se resumen los aspectos fundamentales de la culinaria margariteña, utilización de productos locales, revalorización del recetario margariteño y la sensibilización por los sabores insulares.
A través de cuatro de las ponencias se estarán exponiendo los trabajos de investigación y creación de las cuatro escuelas de cocina que residen en el Estado Nueva Esparta. El auditorio será el escenario idóneo para reconocer estos trabajos que vienen a expresar las nuevas tendencias y la vanguardia que se forma y construye en el fragor de las escuelas de cocina de la isla.
Las otras dos ponencias en forma de Clases Magistrales expondrán las distintas formas en la que estos cocineros leen y releen nuestra cocina, ingredientes y recetas para proponerlos en la mesa doméstica, comercial y gourmet de la Isla de Margarita y Caracas.
Como parte de los cocineros invitados estarán Carlos García por el restaurante Alto en Caracas y Alejandro Pizzorno por Amaranto en Pampatar.
Por otra parte habrá una exposición y venta de los diversos emprendimientos gastronómicos y alianzas afines como una muestra fehaciente de las inmensas posibilidades creativas y de crecimiento de la construcción de opciones de sustentabilidad económicas, artesanales, manufacturas, culinarias, comerciales y artísticas apuntando a un fortalecimiento del tejido económico insular y una nueva revaloración de los sabores insulares y sus ingredientes.

COORDENADAS PARA DISFRUTAR DE LAS PROPUESTAS MARGARITEÑAS:

• Entradas a la venta en la Cámara de Turismo y Librería Tecnibooks: Estudiantes BS 400/ Público en General 500
• Fecha: sábado 13 de junio desde las 9:00 am
• Información: [email protected]

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