Después de 9 años de ausencia, los McDonald's de Venezuela vuelven a contar con la salsa original del Big Mac, que es la misma en todos los países y con fórmula secreta. Sólo faltan unos pocos pasos para poder llamar, por su propio nombre, a esta hamburguesa icónica de la marca
Desde hace 9 años no hay Big Mac en Venezuela: hay Big Cheddar, una hamburguesa muy parecida… pero no igual. Le falta (o faltaba) la salsa original y secreta de la franquicia McDonald’s, que es igual en todos los restaurantes del mundo.
A partir de la semana pasada, la salsa original del Big Mac está de nuevo en los 77 McDonald’s del país. Es más espesa, con sabor más intenso, color más amarillo mostaza y con muchísimos trocitos de pepinillos, que le dan textura.
«Lo más importante de la salsa es el sabor que da al combinarse con todos los demás elementos del Big Mac«, explica Luis Márquez, representante de Arcos Dorados (el franquiciante de McDonald’s) en Venezuela, y con 24 años trabajando para el grupo.
Para que la Big Cheddar pueda llamarse nuevamente Big Mac hacen falta unos pocos pasos más, especialmente, la revisión y la confirmación por parte de las autoridades internacionales de Arcos Dorados, que certifiquen que de verdad es un Big Mac.
Esto es porque, al ser un producto icono de la marca, tiene que saber igual en cualquier McDonald’s del mundo. En Venezuela, al no tener la salsa original, tuvieron que buscarle otro nombre.
Mientras llega el momento de cambiar los menús, tachar Big Cheddar y reescribir Big Mac, se puede aprovechar de probar los sabores edición limitada de estas hamburguesas, que estarán durante aproximadamente un mes en los restaurantes de toda Latinoamérica, «desde México y hasta la Patagonia», aclara Lucía Alliegro, gerente de Mercadeo de la marca.
Además de la Big Cheddar clásica, doble carne, doble queso, lechuga, cebolla y, ahora, la salsa original, están disponibles la Doble Big Cheddar (o sea, 4 carnes) y la Big Cheddar Tocineta, que se venden en combos medianos a 7 dólares la clásica, a 8 la doble y a 8,50 la de tocineta.
Según como sea la receptividad de estas nuevas versiones de Big Cheddar (o Big Mac) podrían quedarse fijas en el menú.
«Actualmente, los comensales armaban esas Big Cheddar, añadiéndole extra de carne o tocineta, que se puede. Pero ahora las tenemos disponibles a un mejor precio», añadió Paola Licón, consultora de Mercadeo de McDonald’s.
El evento de presentación oficial de la salsa original y de las ediciones limitadas de Big Cheddar se hizo en el McDonald’s del CCCT con una cata entre la salsa local y la internacional, para poder apreciar sus diferencias.
McDonald’s cumple, este agosto, 40 años en Venezuela. Actualmente cuenta con 77 tiendas, más de 2.500 empleados y 400 gerentes, muchos de los cuales tienen más de 20 años en la corporación y han hecho carrera profesional.
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