Según el oftalmólogo Fernando Llovet, socio fundador de la española Clínica Baviera, entrevistado por la web especializada Diario Médico, padecer déficit en las vitaminas que necesitan los ojos para su correcto funcionamiento trae diversos problemas, como falta de visión nocturna, fatiga ocular, ojo seco, visión borrosa y hasta glaucoma, entre otras.
El especialista aseguró que las vitaminas que «piden» los ojos, tal como se tituló acertadamente el reportaje, son A, C, B2, B6, B12 y E.
A veces solo se necesitan más vitaminas pero hay que hacerse el examen. Foto cortesía Ksenia Chermaya / Pexels
«Es importante seguir una dieta equilibrada y completa, nutritivamente hablando, de forma que aseguremos a través de la ingesta de alimentos que nuestro organismo no tiene falta de vitaminas ni otros nutrientes que le pueda estar perjudicando», declaró Llovet a Diario Médico.
También apuntó que es recomendable hacer el examen visual con un especialista para ratificar que los síntomas no sean causados por patologías y no solo por falta de micronutrientes.
Estas son las vitaminas que ayudan a la salud visual y los problemas que generan cuando hay déficit. Además, añadimos algunos alimentos que las contienen.
Vitamina A
Explica Llovet que «su falta puede ocasionar problemas de visión nocturna y complicar que las personas vean bien en la oscuridad».
Qué comer: muchos alimentos la contienen. Entre ellos: espinaca, zanahoria, quesos, yogures, yemas, salmón, hígado. Como vemos, aquello que decían nuestras abuelas que las zanahorias son buenas para los ojos no es mito, pues el cuerpo transforma los betacarotenos en vitamina A.
Foto Nick Collins / Pexels
Vitaminas B2, B6 y B12
La escasez de estos complejos vitamínicos causan fatiga ocular, ojo seco, visión borrosa, inflamación, fotosensibilidad o enfermedades degenerativas como glaucoma o degeneración macular asociada a la edad.
Qué comer: la presencia de las vitaminas B es también generosa en los alimentos. La B2 está en yemas, vísceras, lácteos. La B6 en cambur, atún, granos, nueces, carnes de res y cerdo, aguacates, brócoli y verduras de hoja verde, entre otros. Y la B12 en hígado, lengua de re y sardinas.
Su déficit puede «debilitar los receptores de luz alojados en la retina y causar visión borrosa».
Qué comer: Básicamente se encuentra en aceites (de oliva, canola, girasol, maíz), frutos secos de todo tipo, semillas de girasol y calabaza, lechosa y en vegetales como brócoli, aguacate y espinacas.
El brócoli es una gran fuente de varias de las vitaminas que necesitan los ojos. Polina Tankilevitc / Pexels
Vitamina C
Dice Llovet que la vitamina C cumple una función muy importante para preservar la salud del cristalino, es esencial en la prevención de las cataratas y ayuda en la prevención y control de la degeneración macular asociada a la edad.
Qué comer: es de las vitaminas que más sabemos dónde encontrarla. Pero lo recordamos: fresas, naranjas y todas las frutas cítricas, patilla, guayaba, mora, melón, pimentones, espinaca, repollo, tomates, coles de Bruselas, brócoli y perejil, entre otros.
Fresas, bocaditos de salud. Foto Enginakyurt / PExels
Detrás de la formulación y estandarización de las recetas está el chef Gabriel Gómez, quien desarrolla sus propios insumos y hace posible disfrutar de galletas, tortas, obleas, sándwiches estilo japonés, batidos y cafés foam de una forma diferente
Ambos se hacen con leche fermentada, pero sus procesos no son iguales y por ello difieren en textura, sabor y, aunque los dos son saludables, en sus beneficios
Entre sus muchos beneficios está que ayuda a la salud cardiovascular porque, entre otras cosas, reduce en forma importante la hipertensión y también tiene una función destacada en la prevención del cáncer
