INGREDIENTES PARA EL DIP DE AJÍ DULCE:
- 250 gr de ajíes dulces picados por la mitad y sin semillas
- 2 cdas de aceite de maíz
- 1 cda de adobo completo
- ½ cda de aliño preparado
- 2 tallos de ajoporros finamente picados
- 1 cebolla finamente picada
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1. Caliente el aceite a fuego medio en una sartén amplia y cocine los ajíes por 5 minutos. Mueva constantemente.
2. Agregue el ajoporro y la cebolla. Baje el fuego y cocine por diez minutos más.
3. Incorpore el adobo y el aliño. Mezcle bien y cocine por dos minutos más. Sazone con sal pimienta.
4. Procese en la licuadora en tandas, hasta obtener una pasta lisa.
- SUGERENCIA: Para un dip más delicado, pase por un colador fino después de licuar.
- MONTAJE: Sirva tibio. Perfecto para casabes, pan tostado o vegetales.
- UTENSILIOS: Sartén, licuadora.
- TIEMPO: 30 minutos.
- DIFICULTAD: Baja.
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