El dulce es felicidad que se come
El amor compartido de dos gemelos por la repostería los llevó a crear El Dulce, con propuestas francesas, americanas y de dulcería criolla elevada a alta pastelería
#Dulces
Sucré Caracas: una dosis de azúcar personalizada con recetas de familia
La marca ofrece desde las tradicionales tortas de chocolate, red velvet y zanahoria hasta tortas personalizadas en forma de números o letras rellenas con vainilla y topping de frutos rojos y flores
Postres del mundo en la mesa caraqueña
Los pasteleros de Caracas se inspiran en los sabores del mundo para crear postres que deleitan a sus comensales. Japón, Francia, Italia y dulces típicos venezolanos inspiran la dulce mesaEl gusto por el dulce es de vieja data. Frutos frescos y secos y también la miel se disfrutaban desde la antigüedad. En Francia, nación de grandes pasteleros, en la Edad Media ya se acostumbraba a servir dulces entre plato y plato de carne, pero es en el siglo XVI cuando se dejan para el final de la comida.
Las hallacas serán este año una prueba para el bolsillo de los venezolanos
Preparar las tradicionales hallacas no será tarea fácil para los venezolanos que deben enfrentarse a los altos precios de sus ingredientes, ante el avance desmedido de la inflación que apunta a los cuatro dígitos.
¡Si celebras Halloween tienes que pedir dulces!
En estos días en que se te paran los pelos por Halloween, existen varios rituales divertidos. Uno de ellos, que se practica poco en Venezuela pero bastante en otros países, es la de pedir dulces a los vecinos
Nestlé estudia opciones para su negocio de dulces en EEUU, incluida su venta
La multinacional alimentaria suiza Nestlé dijo este jueves que estudiará opciones para su negocio estadounidense de productos dulces, especialmente los de chocolate y golosinas, lo que puede incluir una eventual venta.
La experiencia creativa de Clementine Caracas Fine Desserts
María Bazo tuvo sus inicios en el arte culinario vendiendo sus primeras recetas en colegio y, ahora, la creatividad en la cocina la ha llevado a Clementine
Avila Desserts: el emprendimiento que personaliza tus postres
Una vez, Michael Gerbe dijo: “un emprendedor ve oportunidades donde otros ven problemas” y, sin duda, María Carolina Vincentelli es un ejemplo de ello María Carolina Vincentelli es estudiante de medicina en la UCV, miembro de su Centro de Estudiantes y fundadora de Avila Desserts, un servicio especializado en la elaboración de postres. Desde pequeña ha tenido debilidad por la cocina y convirtió este oficio en su hobby en el que era la encargada de preparar los postres para su familia y sus amigos por algún cumpleaños, celebración o simplemente para matar el tiempo. Hoy en día, ese pasatiempo pasó a ser su emprendimiento y negocio actual. “Ávila Desserts surgió en diciembre del año 2015 como iniciativa, tras querer hacer algo en un momento atípico de mi carrera (…) debido al ‘paro general’ que se vivió en el año 2014 (…) que pasó de ser un año regular de septiembre a julio, a un año de enero a noviembre (…) Es por eso que aproveché el tiempo en emprender un hobby que he adoptado desde pequeña y que decidí convertir en negocio.” Actualmente, ese pequeño emprendimiento que inició de manera artesanal y casera por las redes sociales, ha logrado en poco tiempo, un crecimiento estable y constante que María Carolina ha logrado manejar. Ahora, la aceptación de su clientes es tal que ha tomado la decisión de formalizar su negocio fuera de las redes sociales con su propio establecimiento en la urbanización Las Mercedes en Caracas. "Nuestra propuesta consta de ofrecer una variedad de postres, en especial tortas originales y personalizadas, hechas al momento, abarcando un nicho de mercado algo desabastecido. Además de ofrecer a corto plazo un servicio de delivery, manteniendo la frescura de haber sido horneado en el momento”, comparte la emprendedora. Su propuesta destaca por la personalización de sus postres. Por eso, los más solicitados son la cookie cake y la red velvet cake que, además de su exquisito sabor y excelente textura, puedes identificarte con ellas al convertirlas en algo que único y verdaderamente original. Desde pequeña, su receta favorita ha sido las sugar cookies o galletas de azúcar por su versatilidad para adaptarlo a cualquier época del año solo usando tan solo dos elementos: moldes para cortarlas e icing para decorarlas. Su receta: Sugar Cookies INGREDIENTES:
¿Qué se come el Día de todos los Muertos?
El Día de los Muertos es una celebración mexicana de origen mesoamericano que honra a los difuntos. La festividad se celebra el 02 de noviembre. Por casualidad, coincide con las celebraciones católicas de Día de los Santos el 01 de noviembre
Hasta comerse un dulcito pega en el bolsillo
El gusto de merendar con un dulce más elaborado que chucherías empaquetadas resulta muy costoso. La escasez de los ingredientes principales para un postre como harina de trigo, azúcar o mantequilla, y la inflación hacen que helados, tortas o donas sean consideradas como una opción eventual.
Los dulces los vuelven locos
Por lo general, ningún niño se resiste a una chupeta, un chocolate o una torta y se debe a que todos aman los dulces. De hecho, creo que la mayoría de los adultos también y me incluyo de primera en la lista.
Come dulces bien temprano
Científicos de España y EE.UU. han identificado por primera vez la existencia de un "reloj" celular en los tejidos adiposos que afecta directamente a la tolerancia a la glucosa, y refuerza la tesis de que no se deben comer dulces por la noche cuando el cuerpo tiene la mínima sensibilidad a la insulina
Tendencias en postres y dulces para eventos
Cacao de Origen en su ciclo de actividades invita este jueves 10 a una tertulia sobre el lado dulce de las celebraciones con el joven pastelero Angel De Sousa de Atlantic Reposteria quien compartirá su experiencia a la hora de elegir las opciones azucaradas para cada evento
"Kleiya", un deleite saudí para el paladar
El "kleiya", un dulce heredado de generación a generación entre las mujeres de la región de Al Qasim, al norte de Riad, no solo deleita el paladar de los saudíes, sino también el de los extranjeros que conocen esa delicia
¿Qué se come el Día de todos los Muertos?
El Día de los Muertos es una celebración mexicana de origen mesoamericano que honra a los difuntos. La festividad se celebra el 02 de noviembre. Por casualidad, coincide con las celebraciones católicas de Día de los Santos el 01 de noviembre
Bye bye sabores artificiales
No habrá más sabor ni color artificial en Butterfinger, Babe Ruth ni en cualquier otra golosina de chocolate de Nestlé en Estados Unidos porque los estadounidenses lo quieren así, informó la compañía suiza recientemente
Frutas en almíbar
“Poco dura el dulce en boca” reza un refrán popular que enuncia de manera simple y concisa el gusto ancestral del ser humano por este sabor. En general, lo dulce se asocia a lo placentero y, desde tiempos inmemoriales, el dulzor de alimentos y bebidas deleita por igual a propios y extraños y ocupa posición preferencial cuando elegir es una opciónNuestros hábitos alimentarios no son ajenos a estas particularidades del gusto. La cocina venezolana cuenta con una extensa y diversa lista de preparaciones que documentan ampliamente el capítulo dulce de nuestro catálogo culinario. Ejemplos de ello encontramos en el libro de Rafael Cartay, Entre gustos y sabores (Caracas, 2010) que registra el inventario de las costumbres gastronómicas de Venezuela. En sus páginas, con peculiaridades regionales y valoraciones nacionales, destaca la dulcería como protagonista consentida de la mesa criolla. Por su parte, Armando Scannone -referencia insoslayable cuando del comer venezolano se trata- compila 178 recetas en la sección de postres de la edición revisada de ‘Mi cocina a la manera de Caracas’ publicada el año pasado.