La IV Feria Internacional del Chocolate, que se realizará en el Poliedro de Caracas del 29 de septiembre al 2 de octubre, dispondrá de un espacio para aprender y emprender negocios y proyectos
A través de conferencias y talleres, el público interesado podrá actualizarse con todo lo relacionado al tema de los cacaos finos de aroma, propiedades, elaboración, presentación y comercialización de postres y bombonería, también recibirá información y adiestramiento de parte de un grupo de expertos en la materia a escala internacional de la talla de Simran Sethi de USA, el mexicano Vicente Gutiérrez, y George Grant Ebanks de Costa Rica quienes revelarán todo lo que no se conoce acerca del cacao, lo que hace fino o de aroma al cacao especial, las actuales tendencias y potenciales para incrementar la productividad y su calidad.
Por Venezuela los panelistas serán Leudys González, Presidenta de la Fundación Nuestra Tierra, quien disertará sobre los cacaos finos de aroma en el escenario internacional y el reconocido neurólogo Ciro Gaona quien indicará a los asistentes cómo actúa el chocolate en el campo cerebral y su delicioso efecto sobre la felicidad de quien lo consume.
Para los que deseen emprender negocios bajo la elaboración de bombones, los maestros pasteleros pertenecientes a la Asociación de Chocolateros y Bomboneros de Venezuela dirigida por Naudys González, ofrecerán a los participantes los principios básicos así como las novedades en cuanto a la colorimetría del chocolate, modernos empaques, maridajes con base a chocolate y ron, talleres de esculturas elaboradas a partir del dulce producto y toda una novedad que ya es tendencia mundial: las recetas para elaborar los atractivos y coloridos Cake Pops.
Esta IV Feria Internacional del Chocolate dedicará un espacio especial a los niños en edades comprendidas entre 6 a 14 años quienes podrán participar en un curso de bombonería infantil que será dictado el domingo 2 de septiembre a partir de las 10 de la mañana en la zona “Probaditas Café” del Poliedro de Caracas.
Olvidaron un chocolate blanco por 4 días en baño de María y obtuvo un color rubio y un sabor entre caramelo y tostado. Durante 7 años perfeccionaron la fórmula pero ahora enfrentan otros obstáculos
