La chocolatería "bean to bar" presenta estas 8 tabletas de distintos estados cacaoteros del país con un doble propósito: dar a conocer las regiones y ayudar a reconstruir su atelier en Altamira, muy afectado por los dos terremotos
En la gastronomía venezolana, pocas historias conmueven tanto como el recorrido del grano de cacao a la barra de chocolate, el proceso llamado bean to bar. Esa es la premisa de Cakawa Chocolates, que anuncia el lanzamiento de su colección navideña Orígenes de Venezuela.
Lo diferente de esta colección es que se trata de un estuche que contiene tabletas elaboradas con cacaos finos y con trazabilidad de ocho regiones del país, lo que la convierte en un mapa sensorial de la geografía venezolana.
Además, es una colección cuyas ventas totales se destinarán a la reconstrucción del atelier de Cakawa en Altamira, que sufrió daños durante el doble terremoto de junio.
Cada pieza respeta minuciosamente la trazabilidad de la semilla al empaque final. «Es por ello que se convierte en una excelente opción para instituciones, corporaciones y embajadas que buscan un obsequio de alta carga institucional, estética y social», dice Cakawa, en el comunicado de prensa sobre la nueva colección.
Detrás de cada barra existe un riguroso trabajo de trazabilidad junto a científicos y productores emblemáticos que custodian la genética de nuestro cacao fino de aroma. Son los siguientes:
Sur del Lago (Productora profesora Iraima Chacón): porcelana sedoso de bajísima acidez. Revela notas claras de almendras, avellanas, caramelo, asentadas sobre maderas dulces y flores silvestres.
Mérida (Productor Franklin Márquez): criollo andino de pureza excepcional y amargor casi nulo. Despliega matices densos de miel de abejas, caña de azúcar, frutos secos tostados y un cálido fondo maderoso.
Barlovento (Producido en el Banco de Germoplasma Padrón): rica explosión frutal de ciruelas pasas e higos. Se balancea con un dulzor de caña y malta, cerrando con sofisticadas notas de tabaco rubio y madera. (Premiado en AVPA Paris Bronce 2026).
Alto Apure (Productora Caren Izaguirre): dulzura llanera redonda y untuosa con marcadas notas de panela, melaza y frutos secos tostados, equilibrada con un fresco final de flores blancas y acidez cítrica. (Premiado en AVPA Paris Plata 2026).
Táchira (Productor Gustavo Restrepo): aroma robusto a cacao clásico y madera noble nacido en Uraca. Destaca por su acidez brillante y el toque del cambur natural entrelazado con malta y panela.
Bolívar (Productor Simeón Moreno): exótico cacao amazónico de amargor sutil. Evoca la selva húmeda a través de frutas amarillas, flores silvestres y un fondo herbal abrazado por miel, malta y la vibrante frescura de la piña natural.
Sucre (Producido en la Hacienda El Pilar): perfil untuoso que recuerda a crema de leche, caramelo suave y galleta horneada, transformado en un postre gourmet por la vibrante intervención de polvo de naranja natural.
Carabobo (Productor Alcides Hernández): un bocado nostálgico del terroir de Patanemo. Fusiona notas de flores, nueces y especias dulces con la textura crujiente y tropical del coco rallado natural. (Premiado en AVPA Paris Gourmet 2022)
Lo que hace verdaderamente distinta a esta colección es el impacto que genera. El 100% de las ventas de estos estuches se destinará directamente a la reconstrucción del atelier de Cakawa en Altamira, el cual sufrió graves consecuencias estructurales tras el doble terremoto. Pero no solo se ayuda a la chocolatería, sino también a los productores de cacao de todo el país, a los que sus maestras chocolateras e investigadores visitan, y a quienes pagan un precio justo por su cosecha.
«Al elegir esta colección, el sector corporativo activa un motor inmediato de reactivación económica. La comercialización de este inventario permite mantener a flote la operatividad de Cakawa y, lo más crucial, asegurar la compra continua de cosechas a precios justos a sus ocho productores aliados. De esta manera, cada regalo empresarial garantiza de forma directa el sustento de familias rurales y mantiene el apoyo técnico en el campo venezolano en un momento donde la solidaridad es una urgencia real», complementan.
Cakawa dispone de condiciones especiales para pedidos por volumen y opciones de personalización institucional para los empaques. Para coordinar una degustación exclusiva para los equipos de toma de decisiones corporativas o recibir la propuesta económica detallada, pueden ponerse en contacto directo a través de los datos del atelier.
Dónde. Primera transversal de Altamira con calle San Felipe. Edificio Mónaco PB local L9, Altamira. Caracas 1060.
Correo electrónico. info@cakawa.com
Teléfono y WhatsApp. 0414-243.0473.
No es cualquier chocolate con leche, al contener un buen porcentaje de cacao de Carenero también ofrece la profundidad de un chocolate oscuro
La chocolatera venezolana del estado Miranda obtuvo una medalla de plata con “Brisa Tropical”, una tableta de chocolate blanco con coco y parchita liofilizada en los International Chocolate Awards 2026
La más destacada en estos premios capítulo Latinoamérica fue Delirio Chocolate, de Nueva Esparta, con 5 medallas. También ganaron Cayré de Mérida, 20/20 de Carabobo y MCB Xocolate de Miranda
