Olvidaron un chocolate blanco por 4 días en baño de María y obtuvo un color rubio y un sabor entre caramelo y tostado. Durante 7 años perfeccionaron la fórmula pero ahora enfrentan otros obstáculos
Dos venezolanas proponen el camino inverso del bean-to-bar: con la compra de una tableta de su chocolate se apadrina una planta de cacao
Entre los sabores de temporada ofrecen la trufa de ponche crema, la de dátiles con nueces y almendras, y el bombón de castañas
La bombonería caraqueña renueva su imagen inspirándose en el trópico venezolano que es donde se cultiva el cacao que utilizan
PH5 y Caracas Tea Company se unieron para presentar el postre ganador de "Fusión a la carta" y el té negro japonés que llega por primera vez a Venezuela
Se trata de una tableta con cacao de Carenero al 32%, reposada durante 21 días en cajones de madera de palo santo, logrando así transferir el aroma
Los estudiantes del Instituto Culinario de Caracas concursaron con postres a base de chocolate y una torta de cumpleaños para la afamada marca venezolana
Por cada compra superior a $20, hasta el 17 de septiembre, la chocolatería regalará una selección de sus bombones Tasting Collection, que incluye Nubes de chocolate, Orangettes y Honeycomb
Dos figuras importantes relacionadas con el chocolate nacieron un 13 de septiembre, uno en Gales y otro en Estados Unidos. Te contamos sobre ellos
El chocolate es un alimento que desata fervor y hoy celebra su día mundial. Te damos 4 opciones para disfrutarlos de varias maneras
Chocolates Cocoa empezó como un proyecto universitario y terminó convirtiéndose en la parada fija de cientos de turistas en Puerto Cabello, estado Carabobo. Hay de todo: bebidas achocolatadas frías y calientes, postres, barras y bombones. Aquí sus fundadores cuentan su historia
La más reciente propuesta de la chocolatería Cakawa muestra las distintas caras de un mismo varietal, el Criollo Moderno, cuando crece en Paria o cuando crece en Mérida
Estos artesanos elaboran sus chocolates con cacaos provenientes de varias regiones del país. Entre las novedades que proponen están las "Fresitas" criollas, las barras con polen, la nuez de suarí recubierta y la trufa amazónica
Cada una se hace por separado artesanalmente. Bienmesabe visitó el taller de Brian Van Den Broucke para descubrir su proceso
Esta casa chocolatera utiliza granos de zonas como Yaracuy, Ocumare de la costa, Barinas, Sur del Lago y Vargas y tiene una amplia línea de productos tradicionales y sin azúcar, gluten y lácteos
Esta casa chocolatera, fundada en 1985, puede describirse como el resultado del enamoramiento entre la delicada técnica belga con el aromático cacao venezolano. En sus 37 años ha evolucionado, igual que el paladar de sus comensales
Este 13 de septiembre se celebra el Día Mundial del Chocolate y un original bar de chocolate caliente hecho con cacao venezolano de alta calidad se suma a la oferta culinaria de Caracas para demostrar la riqueza sensorial del producto local
Este chocolate oscuro, con cacao Ocumare al 70% macerado 4 meses en barricas de ron, es una delicada y untuosa tableta, de aromas a caramelo y frutos secos, con un sabor persistente