¿Cuánto trabajo infantil hay detrás del chocolate?
El chocolate es uno de los alimentos que más disfrutamos y que con más gusto comemos. Pero ¿conocen su lado oscuro?
8 abr 2021 15:26 PM
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chocolate
Receta sin gluten: brownies de menta para endulzar y refrescar
Receta y procedimiento para hacer brownie de menta o mint brownies libre de gluten, con sabor a chocolate y con el frescor de la menta
19 feb 2020 16:36 PM
Cakawa: Laboratorio de lujo para el cacao venezolano
Con un laboratorio de alta tecnología, la marca Cakawa elabora tabletas y bombones con cepas de varias zonas de Venezuela, respetando todas sus cualidades sensoriales. Lo particular del laboratorio de Cakawa, que abrió sus puertas al público hace un par de semanas, es que utiliza maquinaria italiana de última tecnología, diseñada especialmente para mantener intactas las cualidades de los granos. Y también que tiene al frente a tres mujeres de formación académica, que dan carácter investigativo al procesamiento del cacao.
5 dic 2019 17:24 PM
Brookie: El postre de moda que combina galleta y brownie
Este postre es crujiente, suave, reconfortante y lo más importante tiene mucho, mucho chocolate. Es el brookie
11 nov 2019 09:11 AM
Dacao: Un cacao con sabor a Cuyagua
La nueva marca de chocolate artesanal Dacao, elabora barras tree to bar con cacao de las costas aragüeñas Cata, Ocumare y Cuyagua. Pronto sumarán cepas zulianas del Sur del Lago. El cacao lo tuestan, refinan y funden en su laboratorio de Caracas
5 nov 2019 17:16 PM
Receta de sirope de chocolate con cacao en polvo
Esta también es una manera de celebrar el Día Nacional del Cacao. Receta y preparación de sirope de chocolate con cacao en polvo.
1 oct 2019 12:59 PM
Receta fácil para preparar una tableta saludable de chocolate
Receta para preparar chocolate en barra, sin manteca de cacao, azúcar, ni lácteos.
13 sep 2019 10:20 AM
Así se hace el Flaquito más dulce de Venezuela
Visitamos la fábrica de St. Moritz para conocer cómo se hace el Flaquito, esa chuchería que ya cumple 20 años acompañando a los venezolanos.
9 sep 2019 12:39 PM
Toronto luce el vinotinto en su nuevo empaque
Toronto, el icónico bombón venezolano, tiene nueva presentación, cambiando sus colores por un empaque con tonos vinotinto.
15 ago 2019 14:20 PM
Un chocolate de lujo fusiona dos D.O.C. de Venezuela
Una tableta fusiona dos de las tres Denominaciones de Origen Controlado de Venezuela: El ron premium Pampero Aniversario y el cacao de Chuao, en un chocolate al 81% de pureza.
12 ago 2019 16:30 PM
Recetas pretéritas, sabores eternos: La crema automóvil
La crema automóvil es el chocolate en su expresión más empalagosa, pero emocionaba a todos cada vez que se servía. Es un postre entre amelcochado y esponjoso.
2 ago 2019 07:56 AM
St. Moritz cumple 30 años endulzando a Venezuela
Todos los productos St. Moritz son elaborados con cacao 100% venezolano de alta calidad. Desde bombones hasta chucherías como Flaquito, Chocotina y Tronkolate, esta empresa ha creado arraigo entre los venezolanos.
28 jul 2019 16:50 PM
Grandes cacaos se hacen helados para festejar a Caracas
Hoy se celebran los 452 años de Santiago de León de Caracas, la capital venezolana, tierra de "grandes cacaos". Por cuarto año consecutivo, Fragolate Heladería Artesanal presenta una edición limitada de sorbetes de cacaos finos, que solo estarán unos días en las tiendas.
25 jul 2019 05:35 AM
Chocolate venezolano Franceschi ganó 4 medallas en prestigioso concurso internacional
Franceschi Chocolate ha sido acreedor de dos nuevos reconocimientos durante los International Chocolate Awards – Americas 2019.
28 jun 2019 12:47 PM
Talokohc nos enseña como sabe el cacao de Patanemo
Motivados por el sabor y la riqueza del chocolate, Talokohc invita a deleitarnos del sabor de los granos de cacao de Patanemo
30 may 2019 17:07 PM
¡Ahora Guatire también es territorio cacaotero!
Edward Lujano es el chocolatier que está haciendo barras de chocolate bean to bar con cacao de Guatire en pro de enaltecer este "nuevo" origen.
27 may 2019 13:16 PM
Una cata especial permitirá probar el famoso chocolate Ruby
El chocolate Ruby se caracteriza por presentar un color rosa y es cultivado en países como Ecuador, Brasil y Costa de Marfil. Este sábado se estará llevando a cabo una cata en las instalaciones de la Hacienda La Trinidad donde se presentará el chocolate belga Callebaut, hecho con Ruby, y se presentarán los nuevos chocolates Bean to Bar de Brasil
25 abr 2019 13:14 PM
Descubre el misterio de las bebidas oscuras
En un escenario de oscuridad como ha ocurrido en Venezuela en los últimos meses, le damos una lectura diferente a otro tipo de oscuridad, aquella que nos bebemos con placer. Hablemos de cinco bebidas oscuras.
5 abr 2019 14:54 PM
Cakawa innova en el mundo del cacao con un bean to bar especial
El bean to bar (del grano a la barra) cuida cada detalle en un largo proceso de producción del cacao. Cakawa es una bombonería que logra piezas únicas a través de este método.
25 mar 2019 10:12 AM
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