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Manjar blanco y los sabores venezolanos

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18/11/2014
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FOTO: PATRICK DOLANDE|ESTILISMO: LISELOTTE SALINAS

INGREDIENTES:

  • 1 lt de leche
  • ½ tz de maicena
  • 4 cdas de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La ralladura de un limón

PREPARACIÓN:
1. Ponga a calentar, a fuego medio, tres cuartas partes de la leche con la canela y la ralladura de limón en una cacerola pequeña. Cuando hierva, agregue el resto de la leche, en la que previamente diluyó la maicena.

2. Baje el fuego al mínimo y cocine sin dejar de remover por 10 minutos o hasta que obtenga una consistencia suave y tersa.

3. Deje enfriar antes de refrigerar.

 

  • SUGERENCIA el manjar blanco “mosquiao” lo puede realizar solo agregando pasitas al final de la preparación.
  • MONTAJE una vez listo, puede colocarlo en moldes, para refrigerar. Sirva con un poco de canela en polvo.
  • DIFICULTAD baja.
  • TIEMPO 20 minutos.