3 formas de aprovechar las hojas de remolacha
Las hojas de remolacha están llenas de vitaminas y antioxidantes. Presentamos 3 maneras de aprovechar sus beneficios
Las hojas de remolacha están llenas de vitaminas y antioxidantes. Presentamos 3 maneras de aprovechar sus beneficios
Muchas veces, sobre todo en los mercados de agricultores, las remolachas (también llamadas beterragas) vienen con tallos y hojas que solemos desechar. Sin embargo, las hojas de remolacha están llenas de vitaminas y antioxidantes y son fuente de hierro.
Las hojas de remolacha pueden sustituir a la espinaca en muchas preparaciones. Funcionan muy bien como entrada o acompañante de carnes. A continuación, compartimos tres recetas con hojas de remolacha para incorporarlas a nuestra dieta y aprovechar sus muchos beneficios.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN:
1.Lavar bien y escurrir las hojas de remolacha.
2. Mezclar todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos.
3. Esta salsa puede usarse con vegetales, una parrilla o combinarla con una crema untable o dip.
PREPARACIÓN:
1. Lavar bien y escurrir las hojas.
2. Cortar (opcional).
3. Servir sola como ensalada o con lechuga y/u otros acompañantes.
4. Aderezar al gusto.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
1. Calentar el aceite y añadir el ajo.
2. Dejar cocinar uso dos minutos.
3. Añadir las hojas lavadas y escurridas.
4. Dejar saltear unos dos a cinco minutos. Añadir un chorrito de zumo de limón, sal y especias al gusto. Mezclar y servir.
5. Se puede usar para hacer tortillas, torticas, tostadas, en sándwiches o simplemente como acompañante en las comidas.
Las hojas verdes de remolacha también pueden añadirse en cremas o sopas, o usarse en recetas como reemplazo de espinacas. Ya saben, ¡no las boten y buen provecho!