Piña para eliminar la grasa, toxinas e hinchazón

Cuando se habla de la piña se piensa en una fruta tropical, porque proviene de Suramérica. Es la fruta que más se consume en estas latitudes, después del cambur.

En el libro Las primeras cocinas de América se cuenta que, en 1549, Cristóbal Colón, en uno de sus viajes, probó la piña y quedó tan encantado con su sabor que rápidamente llevó varias a los reyes católicos Fernando e Isabel. Esta planta, familia de las bromeliáceas, es rica en nutrientes con bajos aportes calóricos. Es diurética y tiene propiedades desconocidas por muchos, y ni hablar de su uso en gastronomía y decoración.

En Venezuela está presente en expresiones típicas y decimos: “Ese es más fastidioso que una piña bajo el brazo”, o “Es una piña”, cuando alguien es un pesado o necio. Por supuesto no podía faltar su uso esotérico: proporciona esplendor y buena suerte. En medicina se sabe que la piña está llena de vitaminas C, B, A, E y K, ácido fólico, hierro, calcio y fibra.

Lo que muchos no saben es que contiene micronutrientes que ayudan a proteger las células de tumores, disuelve los coágulos de sangre beneficiando así a nuestro corazón. Su jugo aumenta el flujo urinario, alivia trastornos intestinales y elimina parásitos. Reduce la bilis y es un potente antiinflamatorio por contener una enzima llamada bromelina, que disminuye los procesos inflamatorios como la artritis, gota, dolor de garganta o sinusitis aguda. En mi casa jamás falta una buena jarra de guarapo de piña (haciendo clic aquí, encontrarás una receta de Víctor Moreno).

Y un último dato: No olviden comer el corazón de la piña. Es dónde se concentran gran cantidad de estos nutrientes