En el ciclo de charlas realizadas por Cacao de Origen estarán José Gabriel Venta Díaz y la profesora Miriam Díaz, de Cocuy Pecayero, quienes hablarán sobre las propiedades y procesos de la bebida
El chocolate Ruby se caracteriza por presentar un color rosa y es cultivado en países como Ecuador, Brasil y Costa de Marfil. Este sábado se estará llevando a cabo una cata en las instalaciones de la Hacienda La Trinidad donde se presentará el chocolate belga Callebaut, hecho con Ruby, y se presentarán los nuevos chocolates Bean to Bar de Brasil
