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INGREDIENTES PARA LA INSALATA MISTA:
- ½ tz de aceitunas negras sin semillas picadas en ruedas
- 4 tomates sin piel ni semillas picados en juliana
- 1 pepino pelado sin semillas cortado en media luna
- 1 pimentón amarillo sin piel ni semillas picado en juliana
- 1 paquete de rúgula sin tallos
- 2 cdas de albahaca fresca finamente picada
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- SUGERENCIA: Puede añadir lechugas mixtas a esta ensalada si desea más variedad de hojas.
- MONTAJE: Vierta sobre la ensalada un poco de la vinagreta. Mezcle y sirva en platos hondos pequeños.
- TIEMPO: 30 minutos.
- UTENSILIOS: Batidor de alambre y platos hondos pequeños.
- DIFICULTAD: Baja.