Montaditos de cangrejo sobre pita frito

INGREDIENTES:

•  1/3 de tz mayonesa
•  ¼ tz de crema agria
•  1 cda de alcaparras escurridas
•  1 taz de carne de cangrejo fresca
•  ½ tz de célery picado finamente
•  3 cdas de cebollín fresco picado
•  1 cda de jugo fresco de limón
•   Pan pita frito

PREPARACIÓN:1. Mezcle bien la mayonesa, la crema agria y las alcaparras.
2. Incorpore el cangrejo y el célery, con movimientos envolventes, para no partir la carne de cangrejo.
3. Por último, agregue el cebollín, el jugo de limón y sazone con sal y pimienta.

• MONTAJE: Coloque una porción de cangrejo sobre pan pita. Puede decorar con ciboulette.
• TIEMPO: 10 minutos.
• DIFICULTAD: Baja.
• UTENSILIOS: Tazones, batidor de globo, espátula.
• SUGERENCIA: Si no consigue crema agria, hágala usted mismo, con crema para batir levantada y el jugo de un limón por cada taza de crema. Bata vigorosamente mientras mezcla los ingredientes, para evitar que se corte.