Pastel de carne (Meatloaf)
INGREDIENTES:
- 1.5 kg de carne de res molida
- 3 huevos
- 3 ramitas de tomillo deshojadas
- De ¾ a 1 tz de pan rallado
- 5 rebanadas de tocineta ahumada
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:Precaliente el horno a 180ºC.
1. En un tazón grande combine, la carne, los huevos, el tomillo y el pan rallado. Amase bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados. Sazone con sal y pimienta.
2. En un molde de pan de sándwich o en un cuadrado grande de papel aluminio, disponga la carne y dele forma rectangular. Coloque las rebanadas de tocineta en la parte superior, y doble el papel asegurándose que está perfectamente cubierto el pan de carne
3. Hornee sobre una bandeja plata de una a una hora y media. Sabrá que está listo cuando un cuchillo salga completamente limpio. Deje enfriar antes de abrir el papel aluminio.
- MONTAJE: rebane cuando enfríe. Acompañe con arroz y salsa de tomate.
- TIEMPO: 2 horas.
- DIFICULTAD: Media.
- UTENSILIOS: Papel aluminio, molde.
- SUGERENCIA: No mezcle todo el pan rallado a la vez. Empiece con media taza y vaya friendo pequeñas porciones del pan de carne para que no le quede muy seco. cuando las “hamburguesitas” se mantengan unidas, no es necesario colocar más pan rallado.
