Torta tres leches

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

•  Aceite vegetal
•  190 gr de harina todo uso, y un poco más para enharinar
•  120 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
•  1 tz de azúcar
•  1 cdta de polvo para hornear
•  1 cdta de extracto de vainilla
•  ½ cdta de sal
•  5 huevos enteros

Para el relleno:

•  1 lata de leche evaporada
•  1 lata de leche condensada
•  1 taza de leche

Para el glaseado:

•  2 tz de crema de leche
•  1 tz de azúcar
•  1 cdta de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:1. Precaliente el horno a 180 ºC. Enmantequille y enharine un molde para torta rectangular de 30 x 20 cm aproximadamente.
2. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Reserve.
3. Bata la mantequilla a velocidad media hasta que quede esponjosa. Disminuya la velocidad a la baja y, con la batidora todavía andando, añada el azúcar poco a poco.
4. Ponga los huevos, uno a uno y mezcle para combinar bien. Agregue el extracto de vainilla. Añada la mezcla de harina a la masa en tres lotes y mezcle bien.
5. Transfiera la mezcla al molde preparado y reparta uniformemente.
6. Hornee durante 20 o hasta que la torta esté ligeramente dorada. Con la ayuda de un tenedor, perfore la parte superior del ponqué. Deje que se enfríe completamente.

Para el relleno:
1. Batir juntos la leche evaporada, condensada y la crema de leche en un tazón. Una vez combinados, vierta el glaseado sobre el pastel frío. Refrigere durante toda una noche.

Para el Glaseado:
1. Coloque la crema, el azúcar y la vainilla en el recipiente de una batidora eléctrica. Con el batidor de globo, mezcle a baja velocidad hasta que espese.

• SUGERENCIA: Este postre es perfecto para acompañar con té.
• MONTAJE: Corte.
• TIEMPO: 30 minutos.
• UTENSILIOS: Molde.
• DIFICULTAD: Media.