Una vez más el restaurante Alto, liderado por el chef Carlos García, vuelve a entrar en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica y en esta oportunidad con el puesto 29
El evento que se realizó este año en México, premió a los mejores restaurantes de Latinoamérica donde Central de Virgilio Martínez se llevó el primer lugar de esta preciada lista seguido por Boragó en Chile y Astrid y Gastón en Lima.
En el caso de Alto resalta el plato Tierra de cacao elaborado con cuatro texturas diferentes de chocolate y entre las razones para visitar este espacio, comparten la trayectoria de García que incluye parte de su formación en El Bulli y El Celler de Can Roca y su forma única de interpretar platos locales.
También destacan el trabajo del chef directamente con productores artesanales sobre todo con cacao así como otros platos tradicionales llevados a otro nivel gastronómico.
¡Felicidades para nuestro amigo Carlos y todo su equipo!
Entre coloridos papeles picados, flores de cempasúchil, velas, fotografías de difuntos y ofrendas, el Día de Muertos se cuela un sencillo y delicioso platillo capaz de tentar a cualquier espíritu para regresar a su hogar y visitar a los suyos. Por Roberto Rodríguez Mijares
El iluminado local de Los Palos Grandes presenta nuevo menú, aprovechando el invaluable producto nacional y siempre con la impronta, hoy desde la distancia, de su chef Carlos García.
El roscón de 2.065,43 metros rompe con el anterior récord registrado en Suiza en 2011, de 973,24 metros
