El reconocido chocolatero y confitero, Pierre Mirgalet, galardonado como el Mejor Maestro Obrero de Francia en 2007 regresa a Venezuela en julio para dictar su Programa de Chocolatería y Pastelería Francesa en el Hotel Eurobuilding Caracas
Este completo programa incluirá recetario, certificado, almuerzo, refrigerio y degustaciones elaboradas por el chef y estará dividido en dos módulos.
El módulo para profesionales se llevará a cabo los días lunes 6 y martes 7 de julio y el módulo para aficionados serán los días miércoles 8, jueves 9 y viernes 10 de julio.
COORDENADAS PARA ELABORAR CHOCOLATE:
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En Caracas, uno de los 5 venezolanos certificados internacionalmente por la Specialty Cofee Association, dicta catas de café en su academia para así descubrir las cualidades de esta singular y excepcional bebida. Gustavo Paparoni es uno de los 5 instructores internacionales de barismo que viven en Venezuela, certificados por la Specialty Coffee Association, conocida como SCA. Los cursos respaldados por esta organización permiten a quienes los hacen desempeñarse mundialmente en este sector.
Para participar en los cursos de Four Hands Cooking no hace falta tener experiencia previa y se avanzará en función de los participantes
En la zona de Chamberí, y ahora con el nombre de Evelia, la pastelería Danubio está lista para recibir a la diáspora con los cachitos, pastelitos, tartaletas y palmeritas que ha ofrecido en Caracas durante 48 años
