¿Raviolis fritos? Un nuevo food truck los tiene
Con una llamativa propuesta gastronómica italiana y una terraza, Bianco se destaca en la movida caraqueña de los camiones de comida
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Con una llamativa propuesta gastronómica italiana y una terraza, Bianco se destaca en la movida caraqueña de los camiones de comida
Bajo un concepto innovador, pero con una propuesta ampliamente conocida, Bianco Food Truck lleva la gastronomía italiana al siguiente nivel, literalmente.
Bianco Food Truck es el nuevo carro que reempaca el concepto de comida italiana rápida y lo presenta en un vistoso y elegante camión de dos pisos.
Tradición italiana express
El elemento cohesionador de la comida es imprescindible en la gastronomía italiana. De esta manera una familia de constructores e ingenieros decide emprender un delicioso proyecto que los uniría aún más.
Bianco Food Truck, con tan solo seis semanas de vida, se destaca a la distancia. El llamativo camión de dos pisos se impone y nos enseña una elegante cocina con una cómoda terraza con capacidad para 14 personas. Es un valor agregado que concede exclusividad, sin embargo, es solo una parte de lo que es la experiencia de comer en Bianco Food Truck.
Ahora si, a lo que vinimos. De entrada Bianco ofrece los tradicionales arancini rellenos de carne, tequeños de pizza y sorprendentes raviolis fritos que son la ópera prima de esta comida rápida italiana.
Los raviolis comúnmente se sirven hervidos, como pasta, pero Bianco Foodtruck decidió acoplar el platillo al entorno de los food trucks e hizo algo distinto.
En el dado caso de que no podamos decidir, podemos optar por escoger el superbowl que incluye los tres aperitivos.
Bianco también cuenta con un bar de pastas donde se pueden combinar nuestros tipos de pasta y de salsas favoritos. Pesto, filetto y cuatro quesos, pueden venir acompañadas con lingüini, raviolis de ricotta y tortelinis.
La pasta viene presentada en cajas negras con el logotipo de Bianco siguiendo la tendencia mundial de las comidas rápidas.
Todas las preparaciones de Bianco Food Truck honran la sazón de la región sur de Italia puesto que los sabores mediterráneos están en boga y las raíces de los fundadores de Bianco provienen de esa zona.
Lo mejor es que podemos ver como la magia sucede debido al diseño incorporado en el food truck, que fue concebido por los mismos socios fundadores que son arquitectos, ingenieros y diseñadores de interiores.
Dejando a un lado los platos salados, en el apartado de los postres se ofrece merengada de tiramisú y de biscotti así como frappuccinos.
La merengada de tiramisú ha sido una propuesta popular que ha llamado la atención del público. El tiramisú se prepara en raciones individuales y se congela para que llegue al punto ideal de la merengada. La idea de Bianco es trasladar estos postres originarios de Italia a su versión rápida sin que pierdan la identidad. Por supuesto, si lo que queremos es la porción de tiramisú también podemos optar por esa opción.
«Queríamos empezar con una propuesta diferente, los food trucks existentes sirven en su mayoría comida rápida. Nuestra intención era llevar comidas tradicionales a este nuevo entorno», comenta Estefanía, una de las socias de Bianco.
Para la familia fue un riesgo, puesto que la comida italiana es un segmento ampliamente explotado, pero Estefanía asegura que para todas las propuestas siempre hay espacio si se sabe orientar el concepto.
Cuando le preguntamos de dónde surge el nombre, Estefanía comentó que «Bianco es fácil de pronunciar, fácil de conocer, no nos ata a un plato en particular y es un nombre versátil».
Así, con mucha logística y planificación Bianco Food Truck rápidamente asciende en el concurrido mundo de los food trucks en Venezuela y se perfila como uno de los favoritos a corto plazo.
Coordenadas
Instagram. @BiancoFoodTruck