¡Vuelve Guayana Sabe Bien! un evento que se realiza al Sur de Venezuela que busca rescatar, desde ese lado del país, los sabores regionales junto a los mejores exponentes de la gastronomía venezolana
En Octubre de 2014, los seguidores del buen comer acudieron a una primera cita y debido a la receptividad del evento se decidió organizar una segunda edición. En esta oportunidad estará liderada por el chef Juan Carlos Sayalero y contará con la experiencia del cocinero Sumito Estévez y el profesor Rafael Cartay quienes le pondrán más sazón a Guayana y en el que hablarán de la Denominación de Origen Controlado, cocina regional y Guayana como despensa.
El evento será el sábado 21 de marzo y comenzará a las 10:00 am hasta las 6:00 pm y contará con degustaciones y conversatorios de productores locales: chocolatería, pastelería francesa hecha con productos de nacionales así como cerveza artesanal y ron.
El hotel Eurobuilding de Puerto Ordaz recibirá a personas de todas partes del país y sus instalaciones serán la sede para las conferencias magistrales de los ponentes.
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La chef venezolana ha dado un salto de la cocina tradicional al menú slow food que prepara a diario según el Método Coma, adaptando recetas y técnicas. Incluso creó una empanada saludable con ayuda de la Inteligencia Artificial
El chef venezolano Luis Maldonado lidera los fogones de Tributo, restaurante ubicado en Quito, Ecuador y que tiene como lema de la cabeza a la cola, con un menú donde cada pieza de la vaca se aprovecha
El restaurante que lidera este joven chef venezolano alcanzó el puesto 69 entre todos los restaurantes de Asia, lo que es mucho decir. Santiago admite que, aunque no busca conscientemente que haya sabores venezolanos en los platos que prepara en el restaurante en Japón, le sale natural. "A veces pruebo algo y pienso que sabe a guiso de hallaca, o a sofrito criollo..."
