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Chefs

Ángel León

Ángel León, de niño pescador a gran chef del mar

Arroz de plancton, yema de erizos, queso de calamar, mortadela de rape, algas mentoladas… En el restaurante 3 estrellas Michelin de este chef que creció pescando en Cádiz, los innovadores platos giran en torno al mar y sus tesoros

Jaime Torregrosa

Jaime Torregrosa llega para cocinar con su "humo negro"

La exitosa dupla del restaurante Humo Negro, en Bogotá, conformada por el chef Jaime Torregrosa y el mixólogo Manuel Barbosa, ofrecerá una cena con "platos de allá pero con productos de acá"

Ricardo Chaneton

Ricardo Chaneton eleva los sabores venezolanos en la alta cocina de Hong Kong

El chef venezolano sirve en su restaurante Mono, ganador de una estrella Michelin, platos como arepa con cangrejo real y caviar, racán con hallaquitas, curry de hormigas limoneras y créme brûlée de morcilla carupanera, además de otros sabores latinoamericanos. En Caracas ofrecerá 2 cenas y un almuerzo que, asegura, hará sentir a los comensales como en Hong Kong

Yeczabel Molina

Mujeres en la alta cocina: Yeczabel Molina

El 8 de marzo se celebra el día internacional de la mujer. Por eso, Bienmesabe ofrecerá, cada domingo de este mes, una entrevista con una mujer que se desempeña en la alta cocina venezolana. Hoy presentamos a la chef Yeczabel Molina, de SantoBokado

Mujeres en la alta cocina: Johanna De Freitas

El 8 de marzo se celebra el día internacional de la mujer. Por eso, Bienmesabe ofrecerá, cada domingo de este mes, una entrevista con una mujer que se desempeña en la alta cocina venezolana. Hoy comenzamos con la chef Johanna De Freitas, de Alto Restaurante

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