El chef venezolano Santiago Fernández Saín, distinguido con dos estrellas Michelin en su restaurante Maz en Tokio, se encuentra en Caracas para celebrar dos cenas para clientes exclusivos Bancamiga | Contenido de marca
El mar demanda hoy un cambio de paradigma culinario. Reconocidos cocineros como Mercedes Oropeza, Francisco Abenante, Daniel Torrealba, Víctor Silva y Egidio Rodríguez conversan sobre cómo enfrentarán la crisis ambiental del cazón y proponen alternativas
El primero que habló sobre los abusos que cometía René Redzepi en Noma fue el propio chef, en 2015. Sin embargo, desde hace dos semanas y poco antes de inaugurar un restaurante temporal en Los Ángeles, empezó una avalancha de denuncias que lo ha hecho retirarse de la palestra pública
La colaboración se hará en el restaurante con una estrella Michelin del español Alejandro Serrano y la del venezolano Iván García, será la primera de una serie dedicada a cocineros emergentes
En Table, este cocinero continúa con su propuesta venezolana y logra un menú en el combina el gusto y los ingredientes serbios con platos como asado negro, tequeños con melado de papelón y cocteles marinos como el "Vuelve a la vida"
Invitado por Bancamiga, Massimo Bottura ofreció dos cenas privadas en el restaurante Sereno para 75 clientes de la institución. Es el tercer chef con restaurantes con 3 estrellas Michelin que viene a Venezuela en menos de un año gracias a la campaña Sabores del Alma
El chef italiano Massimo Bottura quien, junto con su Osteria Francescana, acumula premios tan importantes como el Icónico de los The World's 50 Restaurants, dos veces el galardón de mejor restaurante del mundo y 3 estrellas Michelin desde 2012, está en Caracas,, invitado por Bancamiga, para ofrecer tres cenas para sus clientes
De la mano de Bancamiga y Mastercard, Andoni Luis Aduriz, fundador del restaurant Mugaritz, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, mostrará las razones por las que su estilo desafía las creencias culinarias
Esta joven cocinera venezolana lleva 13 años recorriendo grandes restaurantes para buscar inspiración y evolucionar en el oficio. Actualmente, ejerce en el premiado local canadiense y esta noche cocinará en Caracas, junto a Johanna De Freitas
En el Día de la Mujer queremos contar la historia de Joanne Chan, una chef que, además de dirigir restaurantes de categoría, encuentra la manera de mostrar la verdadera cultura culinaria china a los caraqueños
Las desaveniencias entre Donald Trump y José Andrés se remontan a 2016, cuando el chef, deliberadamente, dejó plantado al magnate, que quería que abriera un restaurante en uno de sus hoteles
Este chef italiano, cuyo Atelier Moessmer logró tres estrellas Michelin y una estrella verde en tiempo récord, visitó Venezuela para cocinar dos cenas especiales para clientes de Bancamiga. Visitó mercados, le encantó la empanada de queso, se maravilló del tamaño de los aguacates y quedó impresionado con la guanábana
Para Andrés Fuentes, La Fonte representa el arte de servir. Conoce la historia detrás de las pastas y helados artesanales que combinan la tradición italiana con los sabores únicos de Venezuela
Viajó de Mérida a Maracaibo en un camión de verduras y cambió el cochute por el cucayo, pero es fiel a la tradición de la cocina regional
El reconocido chef emitió un comunicado en el que apela, "con la sencillez y nobleza de nuestras arepas" a la presión mediática para que ayude a los venezolanos a reunirse de nuevo "en las cocinas de nuestros hogares"
Cuando se supo que el ganador de "Is It Cake?", el seriado de pastelería 3D de Netflix, era un venezolano, marabino y autodidacta, las redes sociales explotaron. Henderson González se convirtió en un fenómeno del mundo pastelero. Recientemente participó en SoFlo Cake and Candy Expo, en Estados Unidos, con una exhibición alucinante de “Alicia en el país de las maravillas”
La chef venezolana ha dado un salto de la cocina tradicional al menú slow food que prepara a diario según el Método Coma, adaptando recetas y técnicas. Incluso creó una empanada saludable con ayuda de la Inteligencia Artificial
El chef venezolano Luis Maldonado lidera los fogones de Tributo, restaurante ubicado en Quito, Ecuador y que tiene como lema de la cabeza a la cola, con un menú donde cada pieza de la vaca se aprovecha
La chocolatier venezolana Angélica Locantore, distinguida con el segundo lugar como Maestra chocolatera de España al conquistar el Trofeo Lluis Santapau 2019, impregna de creatividad la bombonería de la temporada. Su propuesta es una ingeniosa combinación de sabores evoca emociones y memorias a través de la mezcla de sabores autóctonos, elementos de la cultura venezolana, tradiciones y la delicada cadencia que logra con chocolates El Rey y los destilados venezolanos, Para ella Venezuela sabe a ron, sarrapia y mango
Era solo un adolescente cuando decidió ser chef y, desde entonces, se enfocó en ello, Este caraqueño estudió en el Basque Culinary Center, en España, y se formó en el limeño Central, el restaurante #1 del mundo