En la búsqueda por reafirmar la gastronomía venezolana, la cocinera Eva Betancourt rinde homenaje a su maestro, colega y amigo el chef Carlos Aguirre conocido en las redes sociales como @mantuanochef
Según palabras de Betancourt «La cocina de mantuanos por mucho tiempo, me ha enseñado los pasos correctos para hoy en día encontrarnos donde estamos, defendiendo nuestros sabores y cada día trabajando con más amor para seguir llevando las historias de nuestras mesas a todas partes con cada oportunidad que se nos presente».
Ese día, como coctel de bienvenida se ofrecerá una degustación de café venezolano con el barista y bartender invitado, José luis Vázquez, quien acaba de llegar de Colombia de haber realizado cursos especializados en la materia.
Los fogones estarán a cargo de Eva Betancourt quien velará por el buen servicio y la buena comida que se servirá ese día. También se compartirán historias de recetas. Para reservaciones:
El 22 de junio, los chefs Sebastián Marín y Mateo Ríos, de X.O. en Medellín; Jeferson García, de Afluente en Bogotá e Iván García de El Bosque Bistró cocinarán juntos un menú de 8 tiempos
