La gastronomía y el diseño siempre han estado ligados de una u otra forma y España siempre ha estado vinculada tanto a la calidad de las materias primas, como a la creatividad gastronómica y de diseño donde han destacado cocineros, restaurantes y productores
Es por eso que Matadero Madrid presenta la exposición Tapas: Spanish Design for Food, organizada por Acción Cultural Española (AC/E), y en colaboración con DIMAD y en el marco de di_food, pretende mostrar a través de más de 200 objetos de diseño divididos en cuatro ámbitos – Cocina, Mesa, Comida y Vinos – cómo el diseño, la tradición, la gastronomía, la ciencia, la vanguardia, el arte y la innovación han ayudado a resolver la alimentación.
La muestra invita al visitante a descubrir cómo el diseño encuentra soluciones a los problemas que ha ido planteando el mundo de la gastronomía, y particularmente, cómo la cultura española ha aportado inventos y soluciones ingeniosas a lo largo de su historia. Esta asociación no solo ha dado sus frutos desde el punto de vista funcional, también el mundo del arte se ha inspirado en la comida y ha dado lugar a interesantes piezas que transitan entre la instalación artística y el discurso antropológico de un país.
La selección de piezas va desde el objeto más pequeño como un salero, pasando por la vajilla, el mobiliario y la decoración interior de restaurantes, hasta llegar a la arquitectura, con ejemplos singulares de bodegas españolas. Asimismo, trata de destacar la enorme capacidad innovadora de grandes nombres de la cocina española cuyas técnicas han revolucionado la gastronomía mundial.
A lo largo de la exposición tendrán lugar talleres y actividades relacionadas con el food&design. Más información próximamente.
COORDENADAS PARA VER TAPAS DE VANGUARDIA:
Aledaño al restaurante El Rincón de la Abuela Venezolana, en Barcelona, se abre este escenario de actividades especiales siempre relacionadas con el sabor criollo. El primer evento será una cata de rones y chocolates, dirigida por Marta Elena González
Con pasión, conocimiento y formación, se dedicó a elevar y difundir la cultura del vino
El español es el primer cocinero en llevarse el premio The Best Chef en tres años consecutivos
