La cordialidad se repite en una cena margariteña

La chef pariana Tamara Rodríguez ofrecerá sus saberes, platos y tradiciones de Los Sabores de Paria. «La cocina de Paria está muy marcada por los ricos productos pesqueros que se dan en estos mismos mares que nos unen así como las especias, condimentos y fusiones que entre una costa y la otra, la de Sucre y la de Nueva Esparta, hacen que seamos una y la misma cosa en los guisos, sabores e identidad».

Esta cena, será una danza de platos, recetas y disfrutes compartidos, basados en un paladar común y unos ingredientes que nos dan pertenencia y nos ofrecen apego. Así es la sazón de la cocinera Tamara Rodríguez que tantas cosas trae a la isla de Margarita desde su Paria de arraigo y desarrollo y que junto a Esther González, quien dirige la cocina de su restaurante La Casa de Esther en el sector de Pedro González al lado de su hija Aisha Lamble, se pasearán por los distintos ingredientes y productos que le dan ese “terroir” tan peculiar a sus propuestas.
COORDENADAS PARA CENAR CORDIALMENTE

• Costo de la cena: Bs. 4.000,00 por cubierto, (incluye protocolo VIP, traslados, degustación, armonía, brindis, obsequios y detalles)
• Venta: Librería TecniBooks, del centro comercial AB, ubicado en la avenida Bolívar, sector Playa El Ángel Pampatar.
• Teléfono: 0295-415.8154
• Twiter: @SaborMargarita
• Facebook: Margarita Gastronómica
• Mail: [email protected]: www.margaritagastronomica.net

DETALLES DE LA 2° CENA DE LA CORDIALIDAD
PUNTO DE ENCUENTRO · RECEPCION · TRASLADOS
-Punto de Partida: Se les indica solo a asistentes por seguridad (hora: 7:30 pm)
-Hora de Salida a Wyndham Concorde Hotel: 7:45 pm
-Traslados a Playa Concorde (ida y vuelta)
-Llegada Wyndham Concorde Hotel 8:00 pm
-Presentación de Chefs. Brindis. Tertulia y obsequios. Retorno.
MENU DEGUSTACION (8 tiempos)
INFORMACIÓN · DETALLES · VENTA DE ENTRADAS
-Bienvenida: (1 tiempo)
-Welcomedrink Wyndham Concorde
-Bar de Mejillones del emprendimiento Socio-Productivo Los Mejilloneros de
Brisas del Mar – La Guardia
-Entradas  (2 tiempos)
1ra Entrada. Tartare de vaquita con vinagreta de erizos en dos texturas. Chef
Esther González
2da Entrada. Hojaldre de cangrejo y plátano con sus perlitas. Chef Tamara
Rodríguez
-Platos Principales: (3 tiempos)
-1er. Principal. Tortelon de tajalí en salsa de coco y limón. Chef Tamara
Rodríguez
-2do. Principal. Pastel de raya con masa de plátano topocho en reducción de vino
tinto, papelón y especias. Chef Esther González
-Limpiapaladar: Teta de jobito con Ron de Carupano (DOC)
-3er. Principal. Calamares rellenos con su tinta, chocolate y ají margariteño, arroz
con sarrapia. Chef Tamara Rodríguez
-Postres (2 tiempos)
-1er Postre. Cremoso de chocolate blanco con parchita y confitura de ajíes
margariteños. Chef Esther González
-2do Postre. Copa de frutas de temporada con crema de catuche y crujientes de
panepis pariano. Chef Tamara Rodríguez
Brindis de Cierre:
Coctel Especial Ron Veroes en la Barra Veroes

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