La Mesa Latinoamericana con José Rafael Lovera en Madrid

¿El ceviche es peruano o mexicano? Las arepas ¿son venezolanas o colombianas?, ¿A qué país pertenece el pisco? Estas discusiones y más se presentarán en la Biblioteca Pública Eugenio Trías de El Retiro el domingo 10 de abril a las 12:00 m.

La entrada es gratuita.

Para los asistentes, habrá una degustación sorpresa en este caso de #cocinalatina

José Rafael Lovera (Caracas 1939) es historiador y gastrónomo, especializado en cultura de la alimentación y gastronomía venezolana y latinoamericana. Fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía y del Centro de Estudios Gastronómicos Cega. Es individuo de Número de la Academia Nacional de la Historia de España y de la Academia de Geografía e Historia de Guatemala; es miembro también de la History of Science Society (Washington, EEUU), de la History of Technology Society (Chicago, EE.UU), de la Associazione Centro Studi Colombiani Moferrini, Monferratto (Italia) y de la Académie Francaise du Chocolat et de la Confiserie.

Profesor asistente (jubilado) de la Escuela de Historia de la Universidad Central de Venezuela. Es autor de numerosos artículos y libros. Entre estos últimos se encuentran: Historia de la alimentación en Venezuela, 1500 y 1959 (1988); Gastronáuticas (ensayos sobre temas gastronómicos) (1989): Gastronomía caribeña (historia, recetas y bibliografía) (1991) Antonio de Berrío. La obsesión por El Dorado (1991): Codazzi y la expedición corográfica (1939-1841) (1993). El cacao en Venezuela: una historia (2000); Estudios de varia historia (2002): Food Culture in South America (2005) y Vida de hacienda en Venezuela (siglos XVII al XX) (2009). Yantares Latinoamericanos (Ensayos de Historia Cultural) (2014).