Unos 300 cocineros de distintos países participarán entre los próximos 23 y 26 de junio en el XIII certamen gastronómico "Cocinarte", en la ciudad uruguaya de Paysandú, al oeste del país y a unos 380 kilómetros de Montevideo, informaron fuentes de la organización
El evento da cabida a chefs profesionales, a amateurs amantes de la cocina y a estudiantes, quienes reunidos en equipos compiten por la Medalla «Américo Toulier», premio en homenaje a uno de los más reconocidos reposteros uruguayos.
Además del concurso, «Cocinarte» propone un encuentro de gastronomía, una competición a nivel departamental (provincial) uruguaya, degustaciones, demostraciones gastronómicas y conferencias.
En el concurso principal, cada equipo estará conformado por tres personas, dos cocineros y un ayudante, y tendrá dos horas para elaborar un plato principal y un postre en tres presentaciones iguales, dos para el jurado y una para exposición y prensa.
«Vamos a tener una competición espectacular, hay mucho nivel», expresó Marcelo Toulier, hijo de Américo, durante la presentación del certamen hoy en Montevideo.
«La gastronomía también es un producto turístico, y vaya si lo es cuando un grupo de países vecinos va a venir a concursar», exclamó por su parte el director de Turismo de Uruguay, Carlos Fagetti.
Las inscripciones para la edición 2016 permanecerán abiertas hasta el 17 de junio, y hasta el momento está confirmada la participación de equipos de Argentina, Brasil, Costa Rica, Panamá, Paraguay, Uruguay y Venezuela, dijo Toulier.
La organización maneja de ediciones anteriores una inscripción del entorno de 80 equipos, y espera que, al igual que en casos precedentes, acudan participantes de países de Europa, como España, Francia o Inglaterra.
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