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Restaurantes

1956

1956: el restaurante con Caracas a sus pies

Lo llaman el mejor rooftop de Caracas y no es en vano, pero además de la impresionante vista es un sitio acogedor donde encontrará comida para todos los gustos y coctelería de autor

Encubierto: Cumaná tiene su cocina de autor

Ir a buenos restaurantes siempre fue una afición de los creadores de "Encubierto". Del buen gusto por la cocina, les quedó el deseo de hacer mejores platos en casa y ahora eso se transformó en un restaurante de cocina de autor que impulsa la producción y gastronomía de Cumaná, estado Sucre, a través de un proyecto familiar

Sopa mongolesa

Sopa mongolesa: el antiguo ritual asiático revive en Caracas

Hanami, restaurante asiático del hotel Eurobuilding permite a sus comensales disfrutar de este especial plato, también conocido como hot pot. Dada su logística se sirve solo los sábados y por estricta reservación

Issam Zaour

El chef sirio Issam Zaour estrena Donde Jabibi

La propuesta de este nuevo espacio es 100% halal, hecha por un chef formado desde muy joven en importantes cocinas de Siria y que antes cocinó para un jeque. Junto a su esposa Chedia Naser ahora abrió este espacio para ofrecer comida auténtica a los caraqueños

Humo Negro

Humo Negro: el "izakaya" colombiano que no hay que perderse

Un viaje alrededor del mundo llevó a Jaime Torregosa a inspirarse en las preparaciones globales y a conectarlas con los sabores de la despensa colombiana. Esto, con una propuesta de coctelería estupenda de la mano de Manuel Barbosa, hacen de Humo Negro un imperdible izakaya bogotano

L'Osteria

L'Osteria y su fidelidad a las recetas tradicionales italianas

En este nuevo restaurante se esfuerzan por preparar las recetas a la manera tradicional. No tropicalizan las preparaciones. Esto comienza desde la selección de los ingredientes hasta la técnica. Un ejemplo clásico es su carbonara, que se hace con guanciale y pecorino

Sereno: un restaurante con el alma y la técnica de Mónica Sahmkow

Este es el primer ejercicio de Mónica Sahmkow como chef permanente de un restaurante y logra un menú lleno de experiencias gustativas, un paseo de técnicas que muestran las muchas caras de los ingredientes, algunas inimaginables. En su despensa privilegia el producto local de alta calidad pero lo transforma con imaginación y métodos internacionales

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