En el marco de la Semana Gastronómica de Turquía y a beneficio de la Fundación Puentes Interculturales, el chef servirá su propuesta llena de herencia turca en el restaurante Menta y Romero, este 19 de mayo
El restaurante Menta & Romero y la Fundación Puentes Interculturales reciben la visita del chef internacional Mehmet Uzunöz, en el marco de la Semana Gastronómica de Turquía, donde su propuesta culinaria representará la cultura y herencia turca, a través de una cena benéfica, el próximo viernes 19 de mayo. Será un encuentro con visión social y mensaje de solidaridad a través de la gastronomía.
Desde la visión de que la gastronomía es una digna representación de las tradiciones culturales de un país, el fundador y presidente de la Fundación Puentes Interculturales, el empresario Galip Ilter, promueve la visita a Venezuela del galardonado chef, para desarrollar la Semana Gastronómica de Turquía.
La visita del chef Uzunöz al país, será del 17 al 25 de mayo y cuenta con una agenda bastante nutrida, que va desde almuerzos, cenas, encuentros en escuelas culinarias, giras de medios y eventos de impacto social, con el objetivo de dar a conocer el fabuloso despliegue gastronómico y cultural que se vive en Turquía y cómo esto puede vincularse con otras culturas, como la venezolana.
Esta iniciativa representa una oportunidad de contribuir con los programas y ayudas sociales que la fundación Puentes Interculturales desarrolla, tanto en Venezuela como en Turquía. Un ejemplo es la labor que realizaron con los miles de afectados por el terremoto.
La cena, a cargo del chef Mehmet Uzunöz y el equipo de cocina de Menta & Romero, será una experiencia turca tradicional para los comensales.
De entrada se servirá Berenjena rellena con salsa de menta fresca, también degustarán unos bocadillos de Börek crujiente de carne, salsa de tomates secos y yogur con mostaza.
Para el principal, las estrellas serán Cordero tandoori, arroz con hígado de cordero, tomates y pimientos asados.
Para culminar, se servirá Katmer como postre. El katmer es un postre tradicional que se hace alternando capas de pasta tipo hojaldrada con crema y trozos de frutos secos, generalmente pistachos.
Con más de 85 premios en competencias locales e internacionales de cocina, el chef Mehmet Uzunöz ha ganado muchos reconocimientos en representación de la cocina turca. También ha participado como juez en varios concursos gastronómicos locales e internacionales y ha sido miembro fundador del equipo nacional de chefs de Turquía y de la Federación Mundial de Chefs, la Asociación de Profesionales de Cocina y la Asociación de Chefs de Eurasia.
Como consultor, ha trabajado en la creación de conceptos de comida y bebida para una variedad de empresas, incluido el primer restaurante kosher de Estambul y varios restaurantes de alta gama en el exclusivo club de yates Milta Marina en Bodrum. También ha contribuido a la organización de eventos turísticos internacionales en todo el mundo para promover la cocina turca.
Para disfrutar de esta cena a beneficio de los programas sociales de la Fundación Puentes Interculturales, pueden reservar a través del Instagram @mentayromero o escribir al Whatsapp +58 4127005557. Será el viernes 19 de mayo, en el restaurante Menta y Romero del Altamira Village, Caracas, a las 7 pm.
Aunque este bocadillo nació en el Imperio Otomano, se ha convertido en un plato tradicional en toda Alemania donde se vende más que la salchicha. Incluso dicen que lo inventó un trabajador turco en Berlín
Menú con armonías dirigidas por Adriana Gibbs, tertulia con Helena Ibarra, almuerzos especiales y promociones en coctelería ofrecerá el restaurante de Altamira Village este mes
Cuesta $30 y, además de hallaca, ensalada de gallina y torta negra, incluye lomo de cerdo relleno de frutos secos y compota de manzana y una rosa de pan de jamón
