7 cuentas que debes seguir para celebrar un evento memorable
No importa la procedencia, lo importante es la razón por la que se celebra: compartir ese pequeño y especial instante con tus seres más queridos
Gente del oficio
7 marcas gastronómicas que demuestran su amor por Venezuela
Debido a la crisis política que atraviesa Venezuela, las protestas y la represión – entre otras razones de mayor peso – muchos compañeros del oficio, emprendedores, cocineros y marcas gastronómicas han encontrado una forma de apoyar la situación actual a través del sabor
Merei: los sabores de una Venezuela saludable
Cuando se trata de buscar opciones saludables, libres de gluten o lácteos, existe una cantidad generosa de lugares que satisfacen dicha demanda. Sin embargo, son muy pocos los que ofrecen una asesoría personalizada a sus clientes para que profundicen sobre las inquietudes que puedan tener
Salsas Margarito, cuando el picante se vuelve un vicio
Graduado de Turismo en España, José Huizi, se dedicó un tiempo a la hotelería y luego, trabajó en bancos en el área de turismo. Hace unos 10 años, recolectaba chireles en su jardín y un amigo de India le preguntó que por qué no hacía picante con eso. La idea quedó en su cabeza y empezó a experimentar con chirel, jalapeño y rocoto hasta dar con un producto que le gustaba y se llama Salsas Margarito
Armando Scannone a sus 94 años: “Lo que sucede en Venezuela me tiene indignado”
Armando Scannone cumple 94 años y está atento a todo. Está actualizado en las noticias, sobre lo que sucede a su alrededor, es decir, está lúcido. Cuando se le pregunta qué opina sobre la situación de Venezuela, solo atina a responder con una palabra: “indignado”
La experiencia creativa de Clementine Caracas Fine Desserts
María Bazo tuvo sus inicios en el arte culinario vendiendo sus primeras recetas en colegio y, ahora, la creatividad en la cocina la ha llevado a Clementine
7 historias de mujeres emprendedoras que debes conocer
En el marco del día de la mujer, hemos recopilado historias inspiradoras de emprendedoras en el mundo gastronómico. Conócelas:
¿Quién hace los vinos de Bodegas Pomar?
Conversamos un rato con el actual enólogo de Bodegas Pomar, quien además de adorar el sabor del vino, mantiene en sincronía junto a la empresa, la idea de que hasta el mejor espumante podría salir de Carora, Venezuela A Pedro no le gustaba el vino. Claro, no era algo muy usual en su lugar natal (Carora) donde todos suelen tomar cerveza bien fría, tal como sucede en el resto del país. Así como él, muchas personas veían con escepticismo la idea de crear un viñedo en tierras caroreñas y que de verdad existiera un producto como el que hoy conocemos de las bodegas Pomar hecho desde cero.
Four Hands Cooking: amasando la felicidad
Cuatro manos se empeñan en diversificar lo mejor del mundo gastronómico. Desde panadería, pastelería, repostería y cocina, María Belén Fagundez y Néstor Cárdenas dedican sus talentos al mismo norte: Four Hands Cooking, un emprendimiento que exuda creatividad, sabor y alegría
Pork King House: hamburguesas de cerdo libre de pecados
Las opciones gastronómicas de la Gran Caracas despiertan grandes emociones que intrigan a más de uno por sus particulares propuestas en sabor, economía y calidad. Tal es el caso de las hamburguesas de cerdo deshilachado de Pork King House, un emprendimiento que lleva en sus costados sabor y sazón
Pan Alemán: "Tomad y comed del rey germano"
Desde el pasado diciembre, la marca Pan Alemán se mudó a la mucho más accesible tienda especializada PanyChao de Los Palos Grandes. Lo que se mantiene inconmovible como una catedral medieval, incluso en un entorno de crisis, es la legendaria calidad de sus productos Es el aroma de la despreocupación. El olor de la inocencia. El olor de la infancia. El olor del pan siempre ha sido más difícil de esconder que las orejas del Lobo Feroz debajo del gorro de la abuelita. Pero el que goza de la dispensa de penetrar a la planta de Pan Alemán, en el sector industrial caraqueño de La Trinidad, siente que lo que le acogota las fosas nasales le ha despertado a una nueva vida después de un maleficio de cien años.
De la receta de mamá y la abuela a la cocina de Crissan Cupcakes
Ana Cristina Sánchez es la fundadora de Crissan Cupcakes y su historia se remonta al aroma de la cocina familiar y en el dulce sabor de las recetas de su mamá y su abuela
La verdosa fortuna de una señora y su huerto citadino
Con manos llenas de amor y bondad siembra, cuida y cosecha sus frutos y hortalizas, Teresita de Sulbaran, una matrona caraqueña, que nos muestra el pequeño huerto de su casa en una urbanización del este de Caracas, los cuales sirve con todo gusto para aderezar los suculentos platos de su cocina familiar
José Hernández y el arte de volver apetitoso un hotel como JW Marriott
En Venezuela contamos con una gran cantidad de hoteles que se esfuerzan de forma constante por brindar experiencias a sus clientes que los dejen siempre con ganas de volver a hospedarse en ellos. Sin embargo, hay uno que durante 2016 destacó por encima del resto, el JW Marriott, gracias a quien fungiera como Director de Alimentos y Bebidas, Jose G. Hernández
Alimentos apetitosos bajo la mirada del fotógrafo Patrick Dolande
Por ahí dicen que uno no sabe para quién trabaja y es que, a veces, el hobby de las personas e incluso su estilo de vida se pueden convertir en su profesión. Es el caso de Patrick Dolande quien de 2010 a inicios de 2015 fue el ojo responsable de hacer apetitosa cada una de las fotos que se hicieron para Bienmesabe en calidad de director de fotografía
El secreto de la torta navideña lo tiene Graciela Sahmkow
La época decembrina vino para quedarse en nuestra memoria a través de los sabores. En esta ocasión, la torta navideña es de esos postres que mantienen la tradición de este mes, gracias a manos como las de Graciela Sahmkow, quien lleva una larga trayectoria elaborando este delicioso postre navideño
Tradicional y Gourmet, un catering para todas los gustos
Encontrar un servicio de catering que se ajuste a tus gustos, para ese gran evento que estás planificando, puede ser una tarea un tanto complicada. Sin embargo, no es algo imposible y por eso, te presentamos al equipo de Tradicional y Gourmet donde tú pides aquello lo que deseas y ellos se encargan del restoTradicional y Gourmet es un servicio de catering que nació hace nueve años bajo las profesionales manos del chef Cristhian Castillo, quien se dedicaba al área de organización de eventos y además estudió cocina.
Cocos en la palma de tu mano
Dos amigas del colegio, ahora mujeres, jóvenes y emprendedoras compartían un gusto por el agua de coco. Su placer se convirtió en una idea de negocio que, en pocos meses, ocupó las neveras y cartas de los principales restaurantes de la ciudad
Rubén Santiago y su pastel de chucho
Rubén Santiago, uno de los personajes más influyentes de Nueva Esparta, gracias a sus múltiples aportes a la gastronomía venezolana, fue merecedor del premio Don Armando Scannone 2014, en reconocimiento por toda la labor realizada, investigación, promoción y defensa de la gastronomía margariteña durante todos estos años junto a un incansable esfuerzo por ofrecer calidad, disciplina y sabor por nuestra culinaria