Los venezolanos no podemos vivir sin quesos, y por eso hay más de 300 variedades propias que se elaboran de norte a sur y de este a oeste en este suelo prodigioso. Esta riqueza láctea es la que busca demostrar el evento «Venezuela tierra de mil quesos», que se celebrará en Maturín, el 28 de marzo.
El evento se enfocará en la abundancia quesera de Monagas, estado anfitrión, es organizado por Monagas Gourmet y se enmarcará en el Día Mundial del Queso, que se celebra el 27 de marzo.
En los espacios del centro comercial Bosques del Este de Maturín, se reunirán productores, especialistas y empresas dedicadas a este sector.
«Venezuela tierra de mil quesos es un encuentro con charlas y ponencias en el que los asistentes conocerán de primera mano aspectos relacionados a procesos que van desde la producción a la capacitación en el área quesera», destacó Jorge Hernández, periodista gastronómico y creador de Monagas Gourmet, espacio dedicado desde hace una década a resaltar lo hecho en Monagas.
Luis Alberto Coronado, profesor de ovinos y caprinos de la Universidad de Oriente en Monagas, nos presentará los aspectos, características, diferencias e importancia de los tipos de leche como ingrediente fundamental para lograr un queso de calidad.
quesos de búfala. Foto Archivo
Representantes de Miel La Esmeralda contarán acerca de su experiencia en el desarrollo de un queso de cabra con sello monaguense.
Los gerentes de finca y producción de Bufalinda nos ofrecerán detalles sobre los aspectos que han permitido desarrollar quesos y derivados lácteos de forma industrial que lo ha hecho acreedor de premios y reconocimientos nacionales e internacionales por la calidad de sus productos elaborados al sur del estado Monagas.
Pedro Padrón, experto y conocedor de quesos y CEO de la Academia Quesera Venezolana, participará resaltando la importancia de la capacitación y la necesidad de fomentar la cultura del queso en el país.
Coordenadas de «Venezuela tierra de mil quesos»
La cita será en La Cuestión Food & Bar en el centro comercial Bosques del Este en La Floresta a las 3:30 pm, reservado solo para 40 personas y culminará con degustación de quesos Bufalinda con mermeladas de os Bokados de Ana y mieles de La Esmeralda.
Información y reservaciones por el WhatsApp 0414-394.5649.
En el evento, los participantes conocerán cómo comunicar con intención, cómo utilizar la emoción sin manipular, cómo alinear lo que una marca dice con lo que hace y cómo transformar reputación en preferencia
