Con una propuesta que fusiona la identidad panadera regional, el rendimiento de margarina y mantecas Tresco, y la innovación de la plataforma "De pan y todo", Grupo Mimesa ratifica su compromiso con la rentabilidad y evolución del sector productivo
En el marco de Fevipan 2026, el encuentro gremial más importante de la industria panificadora del país, Grupo Mimesa marcó pauta con la presentación de su concepto “La panadería moderna venezolana”. A través de un stand diseñado como una metáfora visual del progreso gastronómico, la organización rindió tributo a las raíces culturales del pan en Venezuela al tiempo que pone al servicio del sector herramientas de gestión y materia prima de estándar profesional.
Durante la feria, los asistentes vivieron una experiencia guiada por los maestros panaderos Yariana González y Darwin Sulbarán, quienes elaboraron en vivo panes icónicos de distintas regiones del país —como la tradicional piñita o las acemitas— y preparaciones universales adaptadas a la gastronomía local. En cada degustación se evidencia «el secreto que no se ve, pero se siente», eslogan de la marca: la textura, miga suave y hojaldrado superior alcanzados mediante el uso de margarinas y mantecas Tresco.
“La panadería moderna representa el equilibrio perfecto entre la evolución tecnológica y comercial de un negocio, manteniendo intacto su calor y su esencia artesanal. En Grupo Mimesa no nos presentamos solo como proveedores de insumos, sino como el aliado integral que impulsa la rentabilidad y el crecimiento del panadero venezolano”, afirmó Henry Gómez, gerente de Mercadeo de la organización.
El respaldo técnico y la innovación son los pilares centrales de esta participación. Por un lado, el portafolio de mantecas y margarinas Tresco ofrece soluciones especializadas para cada proceso (laminados, masas, galletería y rellenos), aportando consistencia y rendimiento sin descuidar el costo-beneficio. Por el otro, el stand integró De pan y todo, la primera plataforma de inteligencia artificial desarrollada por Grupo Mimesa para revolucionar la gestión operativa, optimizar decisiones comerciales y devolverle tiempo de valor al maestro panadero.
Asimismo, en el marco del evento, la empresa reafirma su compromiso gremial con el patrocinio de la Copa Jon Badiola, un emotivo reconocimiento dedicado a honrar el legado del recordado líder agroindustrial, su ética gerencial y su valioso aporte como articulador del sector de insumos y harinas junto a Fevipan.
Con su presencia estratégica en el evento más importante del sector panadero del país, Grupo Mimesa consolida su liderazgo como promotor del emprendimiento gastronómico, uniendo la maestría artesanal con la vanguardia tecnológica en favor de la economía de miles de familias venezolanas.
Hace apenas un mes, Oliver Krstonosic Hernández, de padre húngaro y madre venezolana, abrió Kácsitó (se lee cachito) para ofrecer productos de la panadería húngara y también venezolana. El éxito le sonrió pronto, gracias a su larga formación y manejo de las masas de larga fermentación
En noviembre se celebrará la final y el ganador representará a Venezuela en el Campeonato Mundial, en Francia, en 2027
Los equipos competidores están liderados por los maestros panaderos Luis Rogelio Salcedo, José Montiel y Carlos Marchena. La gran final será en noviembre
