Salmón ahumado con mayonesa de tofu
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
1. Corte el salmón ahumado en rectángulos pequeños y reserve.
2. Corte el tofu en trozos pequeños y escúrralos sobre un paño en un plato por 1 hora aproximadamente.
3. Agregue, en la licuadora, el tofu escurrido, la mostaza, el jugo de medio limón y la sal a gusto. Licúe y agregue el aceite de oliva o vegetal en hilo y la cucharadita de agua potable. Rectifique el sabor y reserve.
* Ideal para diabéticos.