Madrid busca su mejor hallaca de 2022. ¿Cómo participar?
El 11 de diciembre se celebrará una nueva edición de este tradicional concurso. Será una tarde navideña venezolana y todos están invitados
Tradiciones
Italia celebrará su cocina en toda Venezuela durante una semana (+ programación)
Del 14 al 21 de noviembre se celebrará la VII edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, un evento con carácter internacional. En Venezuela, habrá clases magistrales y demostraciones culinarias y un curso en línea dedicado a la historia y a recetas de esta cocina que seduce paladares, entre otras actividades
¿Qué es el gahwa, la bebida que simboliza hospitalidad en Catar?
El gahwa es una infusión que se elabora con granos de café tostados claramente y cocidos, a los que se añade cardamomo y azafrán
El pasticho en Venezuela: "Tu vuò fà l'americano"
Hoy, Día Nacional del Pasticho, publicamos el trabajo que Carlos Pompeo hizo para el diplomado de Antroposabores que guía la académica Ocarina Castillo. Con la experiencia familiar como punto de partida, y pleno de interesantísimos secretos de su madre, desarrolla una completa investigación sobre este plato que, aunque inspirado en la lasaña italiana, es muy venezolano
Ñoquis: ¿de dónde viene la tradición de comerlos el 29 de cada mes?
Existen dos historias sobre el origen de esta costumbre, que también llama a la fortuna poniendo un billete debajo del plato