Cacao de Carabobo logra medalla de bronce en los Cacao of Excellence Awards
El de la Hacienda El Recreo, en Montalbán, se ubicó entre los mejores 50 del mundo y se trae el bronce en la categoría Suramérica de estos premios celebrados en Ámsterdam
#cacao venezolano
Mérida de Cakawa: la colección de chocolates que afirma que el cacao venezolano es andino
Con apoyo de dos historiadores y una investigación desarrollada durante más de un año, la chocolatería plantea que el origen del cacao criollo está en el Ancón de Maruma, lo que ahora es El Vigía. La colección ofrece cuatro chocolates de distintas fincas que buscan honrar ese origen
3 marcas que hacen brillar el cacao venezolano en el exterior
Zoku en Japòn, Aroko en Italia y García Nevett en Estados Unidos, todas fundadas por venezolanos de la diáspora, han ganado importantes premios internacionales
Cacao venezolano de la Hacienda El Recreo quedó entre los mejores 50 del mundo
Los premios Cacao of Excellence se entregan desde 2009 y, en esta edición se evaluaron 191 muestras de 45 países. El cacao de esta hacienda carabobeña es el único venezolano que figura en el ranking. Los 50 seleccionados pasarán a la final y los ganadores se anunciarán en febrero de 2026 en la feria Chocoa, en Países Bajos
¿De dónde viene el cacao con el que se hacen los chocolates Savoy?
Todos los productos de la marca se elaboran con 100% cacao nacional, proveniente de seis estados y que se cultiva bajo los parámetros del Plan Cacao Nestlé, con más de 11 años formando a los agricultores
Cacao de Barlovento: 5 productores obtienen Indicación Geográfica Protegida
El cacao de las fincas de Serafín Álvarez, Rubén Alí Escobar, Pedro Moncada, Francisco Taguaripano y Julio García fue reconocido con el IGP
Cacaos del Alto Apure: mujeres protagonizan nueva colección de chocolate fino
Son cuatro tabletas elaboradas con cacaos provenientes de fincas cercanas al río Arauca, cuya faena la lideran mujeres. A pesar de ser cultivos vecinos, cada chocolate tiene un sabor diferente, pero todos revelan riqueza en sus notas gustativas. La colección la hizo la chocolatería Cakawa, en Caracas. Esta es la historia de Yenet, Lupita, Caren y Milena
Cakawa celebra feria del chocolate artesanal este fin de semana
Con cacaos de diferentes regiones del país, esta fábrica de chocolates ofrecerá tabletasm bombones, trufas, turrones, galletas, hojuelas, cajas de regalo, tazas y packs personalizados
Kharis: un chocolate que impulsa a toda una comunidad en Paria
Los chocolates Kharis son impulsados por la diócesis de Carúpano y la cooperación italiana para beneficio de una escuela laboratorio en la Península de Paria
La Oreo venezolana existe y se hace con cacao de aquí
La conocida Oreo marrón se elabora con cacao de Miranda, Sur del Lago y Río Caribe, entre otras regiones, y solo se vende en el mercado local
Chocolate de Barinas vuelve a ganar en Francia como mejor producto gourmet
Además del chocolate producido con cacao cultivado por la familia Tunarosa en Barinas, la Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas reconoció una tableta de Patanemo
San Benito tiene sus chocolates y los bendijo con café y ron
Para celebrar los 10 años del programa Emprendedoras del chocolate, que llevan a cabo Trabajo y Persona y María Fernanda Di Giacobbe con su marca Kakao, se presentó la colección San Benito, con dos especiales tabletas impregnadas de café Barento y de ron Pampero
Cacao realidad 2024: Venezuela puede producir 100.000 TM pero sólo logra 18.000
Especialistas de distintas áreas del rubro cacao analizaron la situación actual durante un coloquio organizado por la asociación civil Venezuela Gastronómica en la UCV
Siembran 2.000 plantas de cacao en zonas rurales de El Hatillo
Con apoyo de Nestlé Venezuela, 70 productores del municipio iniciarán sus plantaciones de cacao
Choco Guardián: la marca venezolana en la que cada tableta apadrina un árbol
Dos venezolanas proponen el camino inverso del bean-to-bar: con la compra de una tableta de su chocolate se apadrina una planta de cacao
Un chocolate fino de Barinas se exhibirá en el Salon du Chocolat de París
Cakawa Chocolatería elaboró dos tabletas, al 71 y 73% de pureza, con granos de la finca La Chiquinquirá en Pedraza, y las envolvió en empaques de lujo con imágenes de los diablos danzantes, patrimonio inmaterial de la humanidad. Estos chocolates luego se venderán en España y Francia
Chocolate de Azú hecho con cacao de Chuao gana en torneo de EE.UU.
Por primera vez, las tabletas de Azú Chocolate se miden en una competencia internacional, el Northwest Festival, en Estados Unidos
Un reto de sabores para celebrar los 94 años de El Rey
Los estudiantes del Instituto Culinario de Caracas concursaron con postres a base de chocolate y una torta de cumpleaños para la afamada marca venezolana
Peligra la cosecha de cacao de varios estados por el hongo Escoba de bruja
La presencia de este dañino hongo se remonta a 2020, pero por la falta de atención fitosanitaria ha crecido desproporcionadamente e invadido cultivos de Sucre, Miranda, Monagas, Cojedes, Guárico, Portuguesa, Barinas y Carabobo, según la asociación de productores del rubro
Dos Mestizos: la línea de chocolates que revela las diferencias de un mismo cacao cuando crece en 2 regiones
La más reciente propuesta de la chocolatería Cakawa muestra las distintas caras de un mismo varietal, el Criollo Moderno, cuando crece en Paria o cuando crece en Mérida