¿Cómo hacer el mejor chocolate del mundo? con Jorge Redmond
Si estás en Madrid este fin de semana, no te pierdas la charla "¿Cómo hacer el mejor chocolate del mundo? dictada por Jorge Redmond
#chocolate
Oporto y chocolate en Cacao de Origen
Cacao de Origen recibe en sus espacios ala periodista gastronómica Adriana Gibbs quien hablara sobre el oporto y establecerá aquellas características que unen a este afamado vino con un buen chocolate
En San Cristóbal hacen arquitectura con chocolate
Belén Carrillo tiene un negocio familiar ubicado en San Cristóbal bajo el nombre de ChocoBelén. Hace un año viajó a Madrid para realizar un curso de repostería así como prácticas profesionales en la tienda de Leonor Rocha en El Escorial y regresó con la duda: ¿Por qué en otros lugares hacen arte con chocolate y en Venezuela no?
Chocolate carabobeño entre los mejores del mundo
El sabor de Chocolate Valle Canoabo está entre los mejores del mundo. Logró hacerse con un puesto en el cuadro ganador con la elección de la tableta “Grand Cru” (elaborada con productos venezolanos), durante la Feria Internacional Europein-Intersuc que se realiza en París y donde participan 138 países.
En este lugar todo es de chocolate
Los profesionales de la repostería se mezclan este fin de semana con fanáticos del cacao en el Salón del Chocolate de Bruselas, un evento internacional que se celebra por tercera vez en la capital belga, famosa por su tradición chocolatera.
En el festival "Chocolate em Lisboa" Perú será el país invitado
Entre los invitados al festival "Chocolate em Lisboa", que comenzó hoy en la plaza de toros de Campo Pequeno, resalta el chocolate peruano
Cacao Art: bombonería fina con sello venezolano
Cacao Art es una de las chocolaterías artesanales de lujo de Miami, que en tan solo cuatro años ha logrado deleitar al estado de la Florida bajo las tradicionales técnicas francesas y siempre con su sello de utilizar chocolate hecho en Venezuela
Hoy en Cacao de Origen: ¿cuáles son los elementos que caracterizan una barra de calidad?
En su ciclo de charlas, Cacao de Origen invita hoy a su charla junto a su maestro chocolatero, Diego Ceballos quien hará una comparación entre dos barras para explicar cuáles son los elementos que caracterizan a una tableta de calidad
Brasil disputa su lugar en el chocolate de alta calidad
Quinto productor mundial de cacao, Brasil estaba ausente del mercado de los chocolates de alta calidad hasta hace poco. Pero un grupo de pioneros lucha por un lugar en este sabroso universo, con tabletas de cacao puro, aromatizadas al café o rellenas de frutas amazónicas
Regalos con sabor a cacao venezolano
Diciembre es sinónimo de obsequios, intercambio de regalos, dar detalles a los seres queridos y qué mejor manera de hacerlo que con algo tan dulce y propio como lo es el cacao venezolano. A continuación compartimos una lista de marcas que ofrecen al mercado su edición especial para Navidad
Savoy te invita a sembrar una planta de cacao
Con la idea de promover los valores de esfuerzo, trabajo y dedicación constante que ha tenido la empresa junto con todos los colaboradores, la empresa invita a que participes desde tu casa a formar parte de este gran proyecto, así como de conocer las iniciativas conjuntas que tienen con los productores del mejor cacao del mundo, el venezolano
La moneda de chocolate más grande del mundo es venezolana
En la III Expo Feria Internacional del Chocolate de Caracas y después de 12 horas de elaboración fue culminada y certificada la moneda de chocolate más grande del mundo
Mazapán alemán con sello criollo
Un geofísico alemán llamado Claus-Peter Lietz, con más de 30 años en Venezuela decidió innovar y elaborar mazapán bajo la tradición gastronómica de su país de origen bajo el nombre de Marzipan Passion Claus-Peter Lietz es el líder de este proyecto que ya tiene un año con una oferta de bolitas de mazapán y bombones de chocolate rellenos de mazapán y comparte:
No todas las etiquetas dicen la verdad
Cacao de Origen presenta hoy en su ciclo de charlas una tertulia sobre la industria de la chocolatería y sus herramientas de comunicación
Chocolates Francheschi: finos desde la semilla hasta la tableta
Claudia Francheschi forma parte de una familia que se ha dedicado al cacao desde hace más de 180 años en la península de Paria. Perteneciente a la sexta generación de cacaoteros, le ha tocado tomar el relevo y convertir en realidad el sueño de su familia: fabricar chocolate