Foto: Patrick Dolande | Estilismo: Liselotte Salinas
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INGREDIENTES:
300 gr del chocolate de su preferencia picado
1 tz de leche condensada
1 tz de leche
1 cdta de vainilla
3 huevos
PREPARACIÓN:1. Coloque en baño de maría la leche y el chocolate picado.
2. Bata los huevos, la vainilla y la leche condensada, y mézclelos con la preparación anterior.
3. Mezcle muy bien hasta formar una consistencia homogénea.
4. Vierta la preparación en 6 envases de vidrio tipo flaneras. Coloque cada recipiente en una bandeja de 8 cm. de alto y añada agua caliente hasta cubrir la mitad del envase.
5. Hornee durante 1 hora y media tapado o hasta que el centro esté firme.
6. Deje refrigerar unas 3 horas.
SUGERENCIA: Le recomiendo utilizar un chocolate que tenga 70% de cacao para así tener un fuerte y delicioso sabor.
MONTAJE: Sirva con un poco de crema chantilly, fresas frescas o moras. y una hojita de menta.
TIEMPO: 120 minutos.
UTENSILIOS: Flaneras y batidor de alambre.
DIFICULTAD: Media.]]>
Además del chocolate producido con cacao cultivado por la familia Tunarosa en Barinas, la Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas reconoció una tableta de Patanemo
Para celebrar los 10 años del programa Emprendedoras del chocolate, que llevan a cabo Trabajo y Persona y María Fernanda Di Giacobbe con su marca Kakao, se presentó la colección San Benito, con dos especiales tabletas impregnadas de café Barento y de ron Pampero
