¿En qué se parecen y en qué se diferencian las chistorras y los chorizos?
Aunque comparten similitudes en su origen y su proceso de curación, se diferencian en algo más que el grosor
#embutidos
3 datos para conservar el jamón por más tiempo
Sabemos que el mejor lugar para guardar embutidos y fiambres es la nevera pero... ¿qué parte? ¿Y cómo debemos preservarlo?
Nostra Gourmet: un jamón serrano hecho especialmente para los venezolanos
Nostra Gourmet tiene la representación exclusiva en Venezuela de las marcas Rodríguez, Ferrarini y quesos El Pastor. Aún así, sus socios se esforzaron por formular un producto especial para el paladar local. ¿Y cómo es ese jamón? Aquí lo contamos
6 tips para conservar mejor el jamón en la nevera
¿Es mejor papel film o bolsa? ¿Cuántos días puede durar en la nevera? Especialistas en embutidos responden estas preguntas y comparten sus propios trucos
Untables de chorizo y morcilla: la forma más fácil de disfrutar del sabor de la parrilla
Estos nuevos productos de La Montserratina son adecuados para acompañar una arepa, un sándwich, llevar a la playa o destapar como dip en una reunión
Casa Ronanti: embutidos tradicionales con toques venezolanos
Uno de los productos favoritos de este salumificio es el chorizo con miel y especias, desarrollado para complacer el paladar local que aprecia la combinación dulce-salado. Además ofrecen la típica salchicha italiana en unidades y en rueda, el chorizo a lo argentino y embutidos crudos para mayor versatilidad, entre otros productos. El aderezo de especias base fue desarrollado por ellos mismos
4 embutidos altos en proteína y bajos en calorías para los días de dieta
Lo importante es consumir alimentos bajos en grasas saturadas, sodio, aditivos y calorías
La Montserratina celebra 73 años con más de 60 embutidos diferentes
La marca de productos parrilleros y charcuteros se ha enfocado en crecer en su portafolio y en puntos de venta. Recientemente se estrenaron en la categoría de madurados y en la de productos no alimenticios, como el carbón
Un nuevo chorizón hace más versátiles los embutidos
Un nuevo embutido, el chorizón, busca ofrecer más usos en la cocina en un mismo producto. Es precocido, tiene 25 centímetros de diámetro y pesa un kilo.
Los embutidos se crecen: Llegan los chorizones
La marca venezolana La Montserratina presenta los chorizones, pertenecientes a la línea de embutidos parrilleros. Llega en dos versiones: ahumado y jalapeño, tienen un diámetro de 10 centímetros y 25 de longitud.
Embutidos y conservas se pueden hacer en casa
Desde hace 10 años, el instituto AAA Global enseña a fabricar en casa embutidos y conservas de alta calidad. Este mes están de aniversario
Hermo lanza nueva web con recetas y precios vigentes
La empresa venezolana Hermo reinventa su página web y presenta una plataforma más completa con información actualizada de su portafolio
Nuevo plan de moda en Caracas: Una velada con sabor a jamones curados
Es un plan gastronómico que se está poniendo de moda en Caracas. Sobre estas cenas, donde la carne de cerdo en jamones curados es la protagonista, poco se ha dicho hasta ahora pero el boca a boca ha llevado a que las veladas en la casa de Massimo Visconti sean ya un secreto a voces entre los foodies de la capital venezolana
Este sábado arranca el mes de la parrilla
Julio es, por tradición, el mes de la parrilla en Venezuela y se celebra con dos talleres gratuitos para perfeccionar el arte de las brasas
Los supermercados tendrán su "rincón parrillero"
La marca venezolana La Montserratina estrena un nuevo concepto, el "rincón parrillero", en los Excelsior Gama de La Trinidad y Santa Fe
¿Dónde aprender a hacer unos embutidos de calidad?
Para nadie es un secreto que la alimentación y específicamente la gastronomía, son ventanas abiertas para observar la cultura de una determinada región. Las particularidades geográficas, climáticas, creencias religiosas y modus vivendi, inciden directamente en la producción de rubros alimenticios y en el arte de procesarlos y combinarlos para obtener una amplia gama de recetas que son carta de presentación de dicha región en el mundo En ese orden de ideas, nace la empresa ALIMENTOS ARTESANALES APRENDIZAJE GLOBAL, AAAGlobal c.a, como un Instituto de Investigación y Desarrollo que le ofrece a la población venezolana la oportunidad de capacitarse en el procesamiento artesanal de alimentos de origen animal y vegetal.
Cárnicos Don Pepello, embutidos artesanales made in Monagas
Fuet, longanizas, chorizos, butifarras, lomos prensados, chistorras, salamis, son solo algunos de los embutidos tipo español que elabora en Monagas, Cárnicos Don Pepello Pedro Suárez, siempre fue un apasionado de la cocina. Por años, consintió a sus clientes en una posada que tuvo en Choroní hasta que se le presentó la oportunidad de mudarse a Monagas, para trabajar en una empresa dedicada a la comercialización de equipos médicos.